小麥
金門101年春雨充沛，縣府預估小麥豐收，9日邀集相關單位、縣農會、各產銷班、金酒公司商定收割及收購事宜，縣府主秘盧志輝期許計畫收割與收購，不要影響交通。
縣府建設局農林課表示，小麥在秋季高粱收穫後11月中旬後播種，隔年4、5月收穫。收穫期...
頂著寒風，由喜願行舉辦的「好農壯遊」團，20多位復耕小麥、大豆的農民，經過3天環島觀摩行程，23日來到最後一站，拜訪台大農藝所，農民以親手簽名的卡片裱框，送給他們尊敬的學者郭華仁教授以及盧虎生教授，農民緊緊抱住兩位學者，感謝他們為台灣農業及...
台灣飲食當中，麵包、麵食越來越多，地位僅次於米食，有別於稻米，製造麵粉的小麥幾乎完全仰仗進口，對於氣候變遷以及石油匱乏的兩大威脅，小麥的自給率有提升之必要。然而台灣的小麥耕種只靠民間自力復耕，農業部門研發人員與設備匱乏，台大農藝系教授盧虎生...
市府打算推廣大雅小麥製成的在地麵粉，卻有麵包師傅說在地麵粉風味有改進空間，區公所解釋，去年試著研發全麥麵粉，確實發現不適合，大雅小麥還是適合製作一般中筋麵粉。
大雅區長李政峰說，前年利用大雅小麥製作中筋麵粉，試用過的店家反應不錯，但去年試...
因應全球糧荒、基因作物襲台，台灣本土小麥復耕運動已超過4年，一群農友、產、官、學近80人上週五（26日）齊聚雲林莿桐喜願麵包坊，共同回顧發起人施明煌形容為「麥田狂想 4.0」的復耕成果。同一時間，一群農友組成的「大豆特工隊」也正式宣告成軍，...
小麥期貨價格連續第3天上揚，因美國乾燥氣候恐傷及冬麥，以及降雨過量春麥種植延後，加深全球小麥供應可能緊縮的疑慮。
芝加哥期貨交易所（CBOT）7月交割小麥期貨價格延續昨天4.1%的漲幅，一度上揚1.4%，每英斗報8.0125美元；昨天漲幅...
「科學雜誌」（Science）刊登的最新研究報告指出，自1980年以來，玉米和小麥全球增產幅度因為氣候變遷而分別減少了3.8%和5.5%。
統計分析發現，若非地球暖化，這兩種穀物的收成總量本應多出許多。因此而短少的產量相當於墨西哥的玉米年...
施明煌總監總是有所策略，以實踐作為社運的理念，他一步步找尋農村的希望。
從在農村開設麵包坊，照顧身心不方便的員工，到連結小麥種植，開拓農村的多元生產，到了今年舉辦論壇，開始讓連結到農業運動之上，每個階段都有著不同策略。
在喜願麵包生...
3月6日、農曆2月2日，土地公生日。太陽出來了，一掃前幾天下雨的陰霾。苗栗後龍灣寶農民洪箱家的小麥，經過120天的熟成，要收割了。最近國際小麥價格上漲，台灣能夠自己種小麥，有相當的意義。洪箱就說：「我們可以吃自己種的小麥做的麵包，就不用...
連續4個多月無有效降雨的河南省，2月25日至28日連續4天普降小到中雨及雨夾雪或大雪，逾3000萬畝小麥旱情得到有效緩解。農業專家說，目前麥苗正處於返青期，這場雨雪無疑是一場「及時雪」。
中新社報導，河南省南陽、信陽、駐馬店、漯河、周口等...
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