走進北投奇岩山腳下社區一棟三層建築內，穿過小庭院和一扇鐵門，食物的味道隨著步伐逐漸清晰。瓦斯爐上的熱鍋噴出番茄的香氣，正在製作供應主婦聯盟生活消費合作社（以下簡稱主婦聯盟合作社）的義大利麵醬，...
繼續閱讀
近兩、三年，不賣包裝、只賣內容物的「裸裝商店」愈來愈流行。本文帶你逛6個環境友善場域，看看他們如何從生活中減塑、把廢棄物降到最低。 第1站 飛魚食染-鹽滷豆花專賣店 只要有心，人人都可以為地球盡一份心。...
繼續閱讀
除了準備罐罐、任勞任怨，還要為主子謀福利，才算是真正的貓奴。農業藥物毒物試驗所副研究員李悅怡，是資深貓奴，在研發商品化菇類剩餘資材時，突發奇想，覺得菇類介質長得有點像木屑貓砂，...
繼續閱讀
珍貴稀有的保育類動物環頸雉，在台東的茶園也看得到！農委會茶葉改良場台東分場劃了一塊面積5公頃多的茶園，做為友善耕作茶園的示範區，原本是實驗友善耕作的管理方式及調查茶園產量，但沒想到引來許多野生動物的駐足，或者是說「...
繼續閱讀
林園療癒（Forest-Gardening Therapy）源自於德國的林園療癒，直到2015年巧合由林業試驗所洪昆源提出相同的理念，就是以森林為主，園藝為輔的自然療癒方式，為什麼以園藝為輔呢？不以其他如木工手作為輔，...
繼續閱讀
德國旅程的起點 大一下學期，受到朋友的邀約，一起參加了教育部「2019年度氣候變遷創意實作競賽」。我們以去年823南部水災為發想，設計出讓豬舍能夠適應洪患的「漂浮豬舍」，過程中我們參考他國案例、親自拜訪嘉義豬農、...
繼續閱讀
愛玉揉出膠質結凍時色澤像凝脂瑪瑙，詩人席慕蓉形容為「原礦」。 以前阿里山鄉的年輕原住民會在秋季時開始走入深山裡採集愛玉。他們背著尾端綁著刀片的釣魚竿，徒手抓住攀纏在大樹上的愛玉藤順藤而上，爬上野生大樹的樹冠層。...
繼續閱讀
細緻的金目鱸魚肉是不少民眾產後、傷後復原的食材選擇，但要買新鮮鱸魚，認定弓魚準沒錯？4日台灣動物社會研究會（以下稱動社）召開記者會，指出這些被尼龍繩穿過如弓狀的鱸魚，不只是延長魚痛苦的過程，更可能有食安的風險，...
繼續閱讀
走入鄉間田野，路邊堆疊的竹篩子放滿各式農作物；踏進阿嬤家廚房，餐桌上擺著整齊有序的竹筷碗碟。看似平凡無奇的竹製品，是自古至今最不可或缺的存在，後期甚至與藝術結合，成為饒富台灣風又沉穩耐看的裝飾品。 製程繁雜多樣...
繼續閱讀
苦茶油是油茶樹果實裡的種仁榨成的油，與茶籽油是完全不同的東西，幾年前的噁油事件讓國內消費者重新重視國產食用油的古早味，像是豬油、苦茶油、花生油等都是重獲青睞的食用油品種類。這三種食用油當中，價格最高的就是苦茶油，...
繼續閱讀
