上山採集——野菜教母的自然食育教室
聽著阿美族野菜教母吳雪月，講述兒時跟著父母上山採集食物的往事，好像和她一起回到童年時期，帶著好奇和歡樂心情，進入阿美族與大自然連結甚深的食育教室，父母就是最好的老師，沿途教導辨識可食用的野菜、撿拾蝸牛
副刊
好大的文蛤！ 跟著海洋食研生產合作社當一日漁夫
「哇，好大的文蛤呀！」剛踏入位在王功漁港裡的海洋食研基地的遊客，百分百都會被精美碩大的解說教具吸引，背後研發的主力，正是海洋食研生產合作社的理事陳明瞭。在地深耕連結年輕世代
花蓮壽豐「新世代農夫3.0版」 肩負食農教育任務
「有限責任花蓮好生活農業勞動合作社」的成員，皆來自不同縣市的外地人，卻一同被花蓮壽豐鄉的土地給吸引，進而留下來、租塊田，開始耕耘理想農業和喜歡的生活。有機農法是共識 專案管理善用人力
這些食物有蟲很正常？ 吃蟲變成低碳的糧食危機救星
昔有炸蟋蟀，今有大王具足蟲拉麵，對許多人來說，吃蟲很獵奇，有些人認為噁心，但這件事其實並不那麼稀奇。人類的食蟲文化相當久遠，根據聯合國糧農組織（FAO）報告，全世界有紀錄的食用昆蟲就超過1900種，食
「昨天還在樹上」 阿里山下實現國產藍莓夢
藍莓，我們對它的印象是遠渡重洋而來，唇齒間品嚐的是果實離開枝頭好幾週後的口感。對台灣來說，藍莓的風味僅能是如此嗎？過往，台灣沒有屬於自己的藍莓，實因地理條件不適合種植藍莓。藍莓有長時數的低冷需求，同時
都市蚓農打造木箱生態系 蚯蚓、黑水虻幫忙分解廚餘
與飲食息息相關的除了全食物利用，還有剩食問題也是一大重點，曾想過都市裡的廚餘除了丟垃圾車還有什麼解套方式嗎？都市蚓農致力推廣自家廚餘原地處理，並進一步轉換為可建置都市農場的沃土，讓資源在生活場域循環，
台灣黑蜆友善養殖 幕後推手是返鄉青農
日本習俗會在宿醉隔天以黑蜆煮味噌湯舒緩身體，因為黑蜆所含的氨基酸對肝臟有益，不僅用於解酒，入湯熬煮也可取其鮮美滋味。現在台灣也有日本大和黑蜆品種，以全程不用藥的有機養殖方式，外銷日本同時也讓國人不用出
德國CSA合作社觀察：團結農業經濟的KOLA
去（2022）年國際合作節，德國合作運動精神領袖之一的許爾志（Hermann Schulze-Delitzsch）博物館舉辦睽違兩年的慶祝活動，消費社、住宅社、美髮用品供給社、人民銀行等各類合作社一呼
強「蒡」屏東歸來：規模化種植有機牛蒡的先驅
富含營養的牛蒡一向是好用又養生的天然補品，有「最平價的人蔘」之稱，但台灣有機牛蒡卻少之又少， 其實早在20多年前，屏東歸來就有人種植了！合作社在2020年與陳建行合作，讓社員得以整年有牛蒡可食，歸來牛
產銷共好、民主管理 實踐公道透明的合作超市SuperCoop
合作超市 SuperCoop Berlin eG（下稱SuperCoop）於2020年10月7日成立，屬於新型態的超市，主要供應有機、永續及在地的食物和日用品。成立初期，僅有近40位社員加入，以每週在
源自勞工運動 德國消費合作社的百年歷程
編按：2022年夏天，主婦聯盟生活消費合作社的兩位成員，台南分社社員陳怡樺與台南分社海安站主委陳郁玲，在國際記者計畫（International Journalists' Programmes, IJ
2022年地球日：投資我們的星球
去年（2021）7月，是全球142年來最熱的一年，創紀錄的洪水、乾旱、熱浪和寒流等極端氣候，敲響了地球的警鐘。而台灣過去110年來，年均溫已經上升1.6°C。學者指出，未來台灣這座島嶼將持續加溫，夏季