食品安全危機四伏，許多民眾轉而求助於有機商店。市場人士樂觀預估，10年內台灣泛有機（含有機、準有機、無毒、無添加等）的食品市場將達到3百億元。然而，標榜「健康」、「安全」、「友善生產」的有機商店，是否真能堅守友善環境原則，又能兼顧食材的把關呢？
台灣動物社會研究會展開1年多的調查，今（3）日召開記者會公佈結果，指出包括聖德科斯、統一生機、無毒的家、棉花田和柑仔店等知名有機通路在內，近8成的「有機蛋」未標示來源牧場與生產系統；而符合友善生產條件，放牧、平飼、豐富化籠飼的比例極低，僅剩2成。
差很大 有機商店「混蛋」賣高價
調查指出，全台各大有機通路所販售的雞蛋平均每顆7至17元不等，但真正採友善飼養方式的雞蛋僅有8款，其餘27款均是以格子籠密集飼養的蛋，與一般賣場每顆4.7至5元的盒裝洗選蛋相較，同樣是販售格子籠雞蛋，有機店販售的價格明顯高出許多。
研究會執行長朱增宏表示，許多消費者抱持著支持環保、重視動物福利、認同產品重視生態及環境健康的理念，願意以較高的價錢支持小農經濟、促進在地生產，但花大錢所買到的商品卻與價值認同相左，不僅讓消費者成了冤大頭，還莫名其妙變成助長虐待動物、傷害環境的幫兇。
研究會主任陳玉敏說明，目前國際間對於雞蛋生產系統（飼養方式）的標示，通用名詞為有機（organic）、放牧（free range）、平飼（barn）、豐富化籠飼（enriched cage）和格子籠飼（battery cage），而「有機蛋」在台灣的門檻最高，蛋農除了必須採用有機食材餵養之外，飼養環境更必須採用友善動物的生產系統，因此全台只有一款蛋品獲得有機蛋認證。
標示不實 不願回應 消費者荷包、信心都受打擊
那有機商店究竟是販售哪一種蛋？研究會調查結果顯示，消費者根本無從得知，因為有高達4成的通路商未註明來源牧場資訊，疑是從不同牧場收購後，加以「混（ㄏㄨㄣˇ）蛋」包裝出售！
統一生機的「統一Dr.egg白殼蛋」與統一生機和無毒的家所販售的「勤億黃金視好蛋」都遭到點名，其中無毒的家所販售的「紅仁蛋」，蛋盒上標示生產單位為盈芳畜牧場，但經研究會電訪，該蛋行坦承該款蛋雖標示為盈芳畜牧場，實際上是分別向3間不同的牧場收蛋。立委田秋堇直言，此舉無異於「消費詐欺」。
朱增宏說明，研究會花了1年積極嘗試與5家有機店總公司溝通，多次寄送資料與電話聯繫，但統一生機、柑仔店均僅由客服人員制式回應，不願提供主管或採購部門電話；棉花田、無毒的家雖表示不排斥進一步溝通，會請負責同仁與本會聯繫，聖德科斯則回覆會請發言人回電，但至今都無任何消息。
德國的蛋有「身分證」 台灣卻有「虛擬牧場」
立委田秋堇以歐盟的雞蛋標示為例，說明其不僅規定蛋盒外包裝必須清楚標示生產系統，連蛋殼上也印上生產系統的序號與來源畜牧場核准證號，比如0代表有機、1表示放牧、2表示平飼、3表示豐富化籠飼，就像幫每一顆蛋掛上身分證，才能確保沒有「混蛋」。
反觀台灣蛋品標示，現行「食品衛生管理法」將蛋視為「散裝食品」，不需標示生產系統與來源牧場，僅需註明「產地：台灣」即可；然而台灣雞蛋主要為內銷市場，產地都在台灣，消費者根本無從瞭解生產方式，官方也無法追溯牧場，遑論杜絕「混蛋」現象。
針對市售雞蛋，監察院也於去年7月公布調查報告，明確指出「抽檢47項蛋品中，有20項均未清楚標示來源牧場」，糾正衛福部漠視國內部分市售生鮮蛋品外包裝存在虛擬牧場、來源牧場資訊不明易誤導消費者等標示問題。
蛋形外觀難辨 友善飼養小農苦撐
研究會執行長朱增宏表示，科學研究指出，生蛋的母雞如何被飼養、對待，是影響雞蛋品質的關鍵，因此歐盟自2012年後禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞，澳洲、紐西蘭、美國與加拿大等國也考慮跟進。
台灣除了農委會於今（2014）年1月發布「雞蛋友善生產系統定義與指南」對友善生產系統做出明確規範，更有越來越多農民實際投入轉型，以友善生產系統飼養蛋雞。
陳玉敏指出，台灣不是沒有有機蛋，友善生產的產量也足以供應現行有機店市場需求，但因消費者無法從外觀區別不同飼養方式生產的蛋，導致為數不少有心轉型的蛋農苦苦撐持，因高昂的上架門檻而無從進入大型有機通路銷售。
格子籠飼卻無藥殘留？ 民團籲有機店家修改採購政策
研究會檢視五大連鎖有機店的雞蛋採購政策，均只將「無藥殘」、「蛋品檢驗」設為重點，完全漠視最重要的生產方式。研究會表示，不重視生產方式，只靠微乎其微的抽檢，或請廠商自行提供檢驗報告，根本不可能確保100%無藥殘。
研究會呼籲有機商店正視「企業社會責任」（Corporate Social Responsibility，CSR），制定「友善雞蛋採購政策」。研究會並呼籲農委會修定「畜牧法」第7條，於畜牧登記時就載明生產系統，確保民眾知的權利。
