到福山植物園，除了賞花、觀葉，還有偶遇山羌、台灣野山羊、藍腹鷴等野生動物，令人心動欣喜外，雨後繽紛的野生蕈菇也不容錯過！隨著鋒面帶來綿綿雨季，加上逐漸上升的氣溫，有如魔法喚醒腐木、枯葉及土壤裡的生機，各種不同樣貌的蕈菇也跟著登場，燦爛熱鬧不容錯過。
蕈菇是指肉眼可見的大型真菌。構成福山植物園賞菇的條件，來自於年平均氣溫18.5°C，平均雨量4,125毫米，海拔高度介於500～700公尺，終年潮濕及少有人為干擾等環境優勢。依據2000年出版的《福山大型真菌》，在福山森林中，曾紀錄多達275種真菌，稱得上是臺灣低海拔真菌多樣性的自然教室。
農委會林業試驗所福山研究中心助理研究員李俊佑說，福山最適合賞菇的時間是乍暖還寒的春天，只要下雨就有大量的野菇冒出來，夏季和秋季是僅次於春季賞菇的季節。雖然福山潮濕的氣候條件，很適合野菇生長，不過冬天溫度如果在10℃左右或更低溫，便很難覓得芳蹤。
福山植物園趁此「菇季」介紹幾種常見的野菇，裸傘屬（Gymnopilus sp.）趁著春季的尾巴，繼續肆意展開紅色覆鱗的傘面；叢傘膠孔菌（Favolaschia manipularis）在腐木綻出嬌小可愛的叢生菌傘；另一旁的倒木上，革耳屬（Panus sp.）及香菇屬（Lentinus sp.）在陽光跟雨水反覆澆灌下團簇擁出，伸展其具有韌性的身軀；展示區「森櫟奇境」中，則冒出了與其共生的硬皮馬勃屬（Scleroderma sp.），邀請遊客仔細尋找它們的蹤影。
至於哪裡最有機會找到野菇？李俊佑建議掌握幾個要點，首先是不錯過腐木、枯枝落葉且濕潤的地方，這裡很有機會找到野菇，而且大多屬於腐生真菌。另外在殼斗科或松科植物周圍，睜大眼睛仔細尋找，有機會觀察到如紅菇屬、硬皮馬勃屬、鵝膏屬或牛肝菌類，這幾類真菌成員有許多是共生型真菌。
各式野菇精巧細緻，該如何請問芳名？拍對位置很重要！李俊佑提供幾個拍攝建議，首先是拍菇體大小，最好有比例尺或對照物，不要成為無「尺」之徒；其次，盡量從不同的角度拍攝；第三，「裙」下風光──蕈菇傘下風情，務必清楚；第四，連生育環境一起拍。另外，若能每個部位近拍或微距拍攝那就更好了！
真菌界不僅因觀察到各式美麗的野菇而令人驚奇，它們在大自然中扮演的角色，也不容輕估。李俊佑說，原來它在大自然中扮演著清道夫的角色，植物克服陸域環境時的重要共生夥伴，更是陸域碳匯的重要來源。這些重要的生態角色及價值，顯示真菌多樣性值得、也應獲得我們更多關注。
野菇雖美，但是許多真菌帶有毒性，林業試驗所提醒遊客，賞菇時秉持「不碰、不採、不吃」三原則，並遵守福山植物園遊客入園管理要點規定，確保自身安全，才能盡情欣賞野菇風情以及大自然之美。
