在電商的時代，如何讓農友成為品牌的一份子、讓消費者也能夠直接面對面，同時推動生態復育？社會企業臺灣藍鵲茶推動「流域收復」有成，近年更打算複製「坪林模式」到苗栗的「石虎米」品牌，讓社區生態與經濟找到平衡點。
以流域創生概念為出發點，臺灣藍鵲茶串聯10大食農及地方創生團隊，推出「流域創生 華山講堂」，7月10日起每週五晚上7點，將於華山文創園區中一C「山海小客廳」舉辦講座，演繹流域的多元生態。
從流域收復推動棲地保護
臺灣藍鵲茶是友善環境的社會企業，以北勢溪三個支流集水區為起點，致力於「流域收復——規劃式契作」，強調「產出不施農藥與化肥」的友善耕作，推動茶鄉坪林成為無農藥流域，期盼達成生態與農村共存共榮。
臺灣藍鵲茶在坪林成功運作了「社區參與式定價」，與農家共同討論、制定契作的收購價和產品的定價，創造生態、消費者、農家與品牌四贏的局面。臺灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞說明，「社區參與式定價」拉高了農家參與的誘因，讓農友成為品牌的一份子、直接與消費者面對面，成功的商業模式，也促使很多鄰近地區的農友轉作環境友善農法。
產地管理經理楊世成進一步說明，農民不去參與友善環境耕作，很大的原因在於要投入更多的成本去種植，「銷售的部分對農友來說是很大的障礙，因為農作物不一定能賣得出去，也未必能賣得了好價錢。」於是保證收購的契作變成了農民的保障，價格也成為轉型友善土地農作的契機。
臺灣藍鵲茶在坪林推動流域收復工作已經七年，契作面積即是流域收復是否有成效的一項指標。黃柏鈞表示，目前茶園面積已達3.01公頃，未來將導入公民科學的方式進行生態調查。他說：「我很確定一件事情就是：我們的主軸是在農產品的商業模式，而非生態調查。我們的工作不是種米，是和農夫一起走出去，去打仗、建立品牌。」
從臺灣藍鵲茶到苗栗石虎米
除了茶葉商品外，臺灣藍鵲茶複製「坪林模式」到苗栗的「石虎米」品牌。「石虎米」是一群在地居民以無毒無農藥、友善石虎的農作方式產出農產品，希望將石虎保育的觀念融入社區、活化社區，讓社區生態與經濟找到平衡點。黃柏鈞表示，先前苗栗的農家都在做代工，即使生產有機米，「但價格還是很差，而且不一定保證賣得出去，連國家都不來收公糧。」
楊世成進一步表示，藍鵲茶的經營模式，替稻農們決了品管、包裝、銷售、出貨、客服等流程，帶給農友更安穩的後盾。藍鵲茶團隊帶著參加者進入農家，由農友帶領農事體驗，協助插秧、撿螺、除草、割稻等工作。參加者因為在農友家吃飯，兩方建立的真實的接觸，農家有機會了解消費端的想法；參加者也有機會認識農夫和農園，能進一步了解友善環境的農作方式，進一步建立雙方的信任。「從2015年到2020年，參與的茶農從三位增加到15位，稻農則是在一年內從三位增加到九位。」他認為，藍鵲茶品牌擴大，意味著更多農友選擇友善環境的生產方式。
流域創生特展，不只展農特產
臺灣藍鵲茶推動「流域收復」有成，今日（7 號）在華山文創園區為期間限定的品牌店舉辦開幕儀式。黃柏鈞說明，「談流域，我們不能忽略流域的下游」，因此「流域風味」便成了水和土的對話，一路從下游的海洋，到河口，到上游的水梯田。展覽現場使用淨灘撿來的海廢保力達 B 瓶重新烤漆創作，象徵從出海口回溯， 沿著流域蜿蜒而上，走上 二樓「山海小客廳」，映入眼簾的是枯木樹枝搭建的藍鵲鳥巢、農家使用 60 年採收橘子的木箱構建出梯田的地景風貌。
臺灣藍鵲茶邀請超過10組地方創生品牌團隊，擴大「流域收復」的定義，從2020年七月十日起，在華山文創園區中一 C 展開為期三個月的特展活動，展示三大主題：「流域風味」從食農角度探索經濟與生態構連的環境議題、「里山里海」談人於山海間的呼召；「青年創生」由青年團隊的串聯增色生態價值的影響力。展區中的「山海小客廳」，也將在每周五晚間七點，陸續由地方創生團隊的創辦人輪番上陣，大談創業甘苦。
