蔬菜
為響應教宗方濟各力推的環保永續理念，台梵首度合作打造一座小型智慧蔬菜工坊，15日第一批收成的蔬菜被做成各式精緻義式料理，展現台灣科技與義國美食的巧妙融合。
梵蒂岡青年城位在羅馬郊區，園區內有各式獨立農場、工作坊，除提供18歲以下難民、...
農地長期施用化學農藥不僅對農民身體健康造成風險、潛藏食安危機，農田生態系也受到化學製劑影響，不利環境和農業永續發展。為推廣友善農業、減少農產品安全風險，農委會2017年宣布「農藥10年減半」政策，預計要在2027年達成農藥減半的目標。
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福島核災後，面對滿山遍野的輻射污染，許多人都關心對農作與食材的影響如何。今年7月，福島縣飯館村的一位農夫，對此進行了實驗，不意外地，有污染的土壤，就有污染的作物。
據東京新聞報導，從燒荒（例如燒野外的枯草等）裡出來的灰燼，或者從野山出...
在下圖日本插畫家鈴木邦弘的作品中，可以看見畫家本人與他的柴犬，周圍是堆積如山、用黑色塑膠袋包裝的輻射污染土，並配上「要把輻射污染土再利用，說什麼呢？」這樣的一句話。
鈴木邦弘關於輻射污染土的插畫。圖片來源：日本地球之友FoEJ...
為保障市售食品衛生與安全，南投縣政府衛生局最近針對傳統市場、攤商、自助餐店及超市量販店等地點，抽驗市售蔬果類、禽畜肉及白米等，總計15件，檢驗結果出爐，有「甜豆」、「茄子」及「芥藍」等三件農藥殘留不符規定，已依違反食品安全衛生管理法逕行裁處...
二次世界大戰後，從糧食豆轉向商品豆偏好的過程，加快了豆作農業的改變。人們對於豆類的種植，由粗放採集、精緻栽培及多樣性豆種的家庭農作習慣，快速地轉向機械化、大面積種植及單一豆種的集團契作。
此一農耕作業的變革，從工業國家漫延到開發中的台...
民眾選購年菜準備全家圍爐，如何吃營養而不讓農藥入鍋？台灣綠色和平年前公布《2016超市及量販店農藥管理評鑑》，由400位秘密客實地訪查7-11、全家、大潤發、全聯、家樂福、好市多Costco、頂好、愛買等超市及量販店，依據各通路蔬果抽驗結果...
根據歐洲聯盟執行委員會（European Commission）贊助的研究顯示，歐盟每年浪費大約2200萬噸的食物，其中以英國浪費的情況最嚴重。
今天（12日）發表在「環境研究通訊」（Environmental Research Lett...
北京市每年蔬菜供應約為770多萬噸，每斤蔬菜平均要產生3兩左右的垃圾，全年的垃圾總量達到230萬噸。
日前，市政協進行重點提案督辦考察時建議北京市應搭建淨菜產業市場平台體系，將淨菜逐漸推廣進入社區。市農業局回應稱，淨菜產業平台搭建將納...
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