花蓮瑞穗鄉是東部文旦的重要產區，可是今年文旦農實在開心不起來，因為採收前1個月，文旦被太陽曬傷，影響收成。無獨有偶，以生產蜜香紅茶聞名的花蓮舞鶴台地，也因為乾旱和高溫，導致茶樹嚴重受損。面對越來越頻繁的熱傷害威脅，農民該如何備戰呢？
文旦來不及做防曬
今年７、８月花東縱谷的瑞穗、玉里，測到將近41℃的高溫，許多人開玩笑說，花東的太陽會咬人，不但讓人受傷，植物一樣受害。
花蓮縣瑞穗鄉是東部文旦重要產區，但今年文旦農實在開心不起來，因為距離採收只剩1個月，已經接近成熟的文旦原本應該從底部開始轉成漂亮的黃綠色，卻被太陽曬出了咖啡色的斑。
為了減少曬傷面積，果農在文旦可能曝曬到的地方都貼上膠帶，盡可能幫文旦防曬。果農張建曆雖然有幫文旦套袋，但損失還是有兩成。曬傷風味受影響，沒有人要收，也缺乏加工再利用途徑，只能當作堆肥。
茶樹熱得木質化甚至乾枯
瑞穗舞鶴台地種茶面積大約100公頃，蜜香紅茶是這裡的經濟支柱。往年茶樹也曾因為乾旱枯死，但今年乾旱加上極端高溫，特別嚴重。有些茶樹把上面枯枝修掉還可以挽救，但有的已經救不回來。
以大葉烏龍來說，如果持續15到20天沒喝水，就只好放棄。還沒枯死的茶樹也因為缺水木質化，沒辦法採摘。蜜香紅茶是因為被小綠葉蟬吸食，才會產生獨特芳香，但現在熱到連小綠葉蟬也懶得出動。
茶樹因為乾旱受損1公頃補助五萬元，但對農民來說，補助只是其次，水才是根本問題。舞鶴台地一半以上茶園都沒有灌溉系統，農民只能自己想辦法儲水。極端氣候下，看天吃飯越來越難，農民盼望政府能盡快完成灌溉供水系統。
香菇熱得雜菌感染腐爛
在中央山脈另一邊，台中市新社區，高溫天氣也深深困擾這裡的農民。新社香菇產量占全台七成以上，是台灣最重要的香菇產地。這裡之所以適合香菇生長是因為夏季涼爽，均溫落在26到27℃左右。不過近年來，氣溫已經超過香菇的適應範圍。
一包包香菇包跟人一樣，天氣太熱，生長會減緩甚至死亡。正常的香菇包底下會有白色菌絲，表層堅硬，但眼前這些都已經被雜菌感染而腐爛，沒辦法再產出香菇。菇農以去年為例，因為乾旱導致新社香菇減產一半左右。從整體趨勢來看，能採收的次數與時間，正逐漸在下降中。
在炎熱的夏季，菇寮幾乎每兩小時就要灑水降溫，以免香菇包發燒長不出香菇。農業試驗所輔導菇農呂健旭建置溫室水簾系統，引白冷圳的溪水打造水牆，讓溫度可以維持在27℃左右。但不是每個菇農都有能力投資水簾設備，菇農王煜翔利用黑網在側邊加裝灑水系統，做成簡易水簾。
從東部到西部，從平原的山區，全球暖化對農業生產的威脅正步步進逼。要捍衛糧食安全和農民生計，農政部門也必須開始全面備戰，盤點各地農民面對的困境，盡可能減輕極端氣候的衝擊。
※本文轉載自 公視《我們的島》節目—【過熱症候群《三》作物篇：在乾渴中求活的農作物們】
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