毛豆

九月，雲嘉南地區雨水漸少，農民開始種豆，黃豆、黑豆、毛豆是主角。可是今年九月，很不尋常，連來了三個颱風。雖然田裡的積水退了，決定復耕的農民，陸續趕著天晴重新播種，一切災難彷彿沒發生過。可是，極端氣候引

二次世界大戰後，從糧食豆轉向商品豆偏好的過程，加快了豆作農業的改變。人們對於豆類的種植，由粗放採集、精緻栽培及多樣性豆種的家庭農作習慣，快速地轉向機械化、大面積種植及單一豆種的集團契作。此一農耕作業的

台灣毛豆產業堪稱是綠金奇蹟。2007年，台灣毛豆外銷市場飽受其他國家低價競爭，產值掉到3978萬美元，在品種開發以及產業朝向大型化機械化發展之下，外銷產值一路成長，農委會高雄農改場最新統計，2015年

豆科作物的成員何其多，其中大豆 (Glycine max) 的利用最為廣泛，且以黃豆為大宗。舉凡生活上的豆漿、豆腐、豆干、食用油，甚至是印刷油墨等，豆類皆無所不在。但您可曾想過黃豆、黑豆以及經典下酒菜

每年為台灣賺進20億台幣外匯的毛豆，種植過程用水量約水稻的1/4，經濟效益優，以有機種植更對環境友善，有這麼多好處，農委會農糧署與慈心基金會合作，輔導「黃金廊道」沿線農民轉作，搭配二期作水稻，開創省水

毛豆是吉洋地區相當重要的農作物，每年產值高達12億新台幣，說它是綠金也不為過。台灣的毛豆之所以可以打敗中國廉價毛豆的關鍵就在於自主管理以及機械化。由於日本對農藥檢驗甚嚴，中國毛豆屢被驗出農藥，凸顯出安

每年4月、11是是高屏地區毛豆採收的季節，為了讓民眾親身了解高屏大湖開發案對產業的衝擊，地球公民基金會昨（20）與農民合作舉辦一場體驗活動，現場湧入300人，大夥迫不及待捲起袖子體驗撿毛豆的樂趣。毛豆

101年全台毛豆外銷產值超過21億元，主要外銷日本，外銷產值創19年來新高，被農民喻為「綠金產業」。台南市原為國內主要栽種地區，早期配合休耕制度及南科開發，產量銳減，農業局副局長郭伊彬喊出400公頃毛

「我要好田地、不要人工湖、改善漏水率、不要人工湖...」2012年10月30日，高屏大湖開發案在環保署，進行環境現況差異分析報告審查，場外聚集了上百位抗議農民，場內則進行熱烈討論。

一年一度「全國神農氏文化祭」昨（11日）在高雄美濃輔天五穀宮登場，來自全台85座宮廟、上千位信徒前來參加，讓小村莊熱鬧非凡。另一邊，同樣在美濃溪與楠梓仙溪沖積平原上，旗山廣福里的毛豆種植農民，卻因高屏

環保署今天審查高屏大湖工程計畫環差，這項計畫目的是水利署盼改善南區缺水問題所提；環評委員共識決議補件再審。行政院環境保護署下午召開「高屏大湖工程計畫環境影響差異分析暨環境現況差異分析及對策檢討報告」專

100年台灣毛豆外銷再創17年來的新高，貿易額達6000多萬美元，是台灣的驕傲，也堪稱「綠金奇蹟」。高雄區農改場表示，業者在政府協助下，頻繁與國外買主溝通交流，深受日本及美國客戶的讚賞與肯定，使得台灣