海產

無論是養殖的還是野生捕撈的海產，要想完整地追蹤其從源頭到餐桌的過程是一個極具挑戰的問題。海產供應鏈非常複雜，往往涉及多個國家和數十家公司，導致該行業嚴重缺乏透明度， 作假行為層出不窮。海產是全球交易量

在台灣，「花枝」是烏賊（墨魚）的俗名，甚至是代名詞，而且是「國台語雙聲帶」（台語音hue-ki，華語音花枝）。有人說花枝是烏賊的「藝名」，觸發我尋找花枝小姐的身世。目前教育部《重編國語辭典》說：墨魚是

台灣毒魚排行榜台灣俚諺有「好魚排行榜」，相對也有「毒魚排行榜」，一般常聽到的是：「一魟、二虎、三沙毛、四臭肚、五變身苦。」所謂「毒魚」，並不是說吃了會中毒，例如有些河魨含有致命的神經性「河魨毒素」，或

南明國姓爺鄭成功攻打台灣、驅逐荷蘭人，而台灣的大清、日本文獻都記載了「國姓魚」傳說，其真實性如何？在此一探究竟。說到國姓魚，一般人都想到虱目魚，只有少數人還會想到香魚。其實，台灣清代方志中的國姓魚，指

「鱸鰻」是台灣溪流的鰻魚，被影射華語為非作歹的「流氓」，所以「大尾鱸鰻」指大流氓，也成為電影片名。其實鱸鰻的本名是「蘆鰻」，在台語發音「鱸鰻」與「流氓」也不相同。鱸鰻被比喻惡人，大概與夜行性、大又生猛

中國自由行旅客搶進墾丁旅遊，形成海鮮需求量孔急，恆春半島海域近年盜獵、破壞行為頻傳，部分當地海產業者發起自律行動，某知名海產店率先貼出「拒賣活海膽」，也有後壁湖業者拒收購過小龍蝦，不願為了金錢出賣環境

一直認為，人類是從水中誕生的；我們都是從母親子宮的小海洋，游到一望無際的大海。法文中的海洋la mer，是雌性，海洋就是母親，無數生命起源！長大後，我總是渴望再度回到小時候玩耍的海域。以前覺得很無聊，

哲學家富勒（Buckminster Fuller）稱地球為「地球太空船」，因為其承載了有限而不能再生的空氣、水和自然資源。但和其他太空船不一樣的是，地球太空船每年都會增加將近8000萬的新乘客。

在8月22日周四，台灣書店文化緣起地──敦南，悄悄地也正醞釀一股海鮮的新思維。下午一點半，我有緣以海龍王愛地球協會的身分，踏進SOLO Pasta。店裡迎來一位熟練的服務員，她引領我到布幕旁，準備在海

台灣的國民美食「透抽」14年來從2萬公噸捕獲量一路下跌，去年甚至捕不到3000公噸，年產值也從20億元跌落至2億元上下，鎖管漁業資源量明顯減少與過度捕撈有關。水產試驗研究所昨（22日）發布「透抽小卷告

海巡署24日在嘉義縣東石鄉破獲毒魚集團，起獲用來毒魚的氰化鉀高達1公噸多。專案小組指出，這個毒魚集團在嘉義雲林沿海犯案已經有一段時間，研判可能有毒魚已經流入市面。提醒消費者，在購買魚貨時，務必選購魚眼

90位來自印尼各省和縣市的漁商參加8日在雅加達會議中心開幕的「2010年藍色革命與論壇」，共商如何振興及發展印尼的漁業。 除了魚類供應商和批發商，也有金融機構參加展覽，說明可提供給漁民和從事漁業的中