生活環境

法國人向來以身材優雅，穠纖合度聞名，不過，一項最新調查顯示，過去15年，法國肥胖人口增加一倍，達700萬人。法國人傳統飲食習慣細嚼慢嚥，正餐之間，很少吃零食，因此雖然食物豐盛，並佐以葡萄美酒，但似乎總是吃不胖，這讓英美人士羨慕不已，但曾幾何時，法國人也開始受到「盎格魯─薩克遜」的速食文化影響，攤在電視電腦前，久坐不動，慢慢變成一般人口中所謂的「沙發馬鈴薯」。根據統計，自1997年以來，法國人平均體重至少增加了3、4公斤，目前已有15%的人口被列為肥胖，32.3%的人體重過重。調查顯示，體重增加最明顯的族群是年齡在18到24歲之間的年輕人，過去3年，他們肥胖程度急速飆漲。有60%的年輕人承認，他們的用餐時間有一半都是坐在電腦電視螢幕前。而且他們經常錯過固定用餐時間，而是以速食或零嘴取代。另外，1/3的年輕人說，他們根本不運動。為此，法國當局大力推動少糖少鹽少油的健康飲食。根據調查，歐洲國家肥

據研究指出，台灣有73%的土地與人口曝露在3種以上的災害中，而我們對於重建政策缺乏一致性的標準，經驗的傳承、累積與制度的建立均明顯不足。台大教授謝志誠有鑑於此，將世界銀行出版的《 Safer Homes, Stronger Communities A Handbook for Reconstructing after Natural Disasters》翻譯成譯本，並開放讀者索取，讓國人對於災後重建有更進一步的認識。欲了解索書資訊可連結索取譯本辦法。謝志誠博士為台大生物產業機電工程學系教授，對於環境的關心是不遺餘力，過去曾擔任財團法人九二一震災重建基金會執行長，曾經參與921震災重建，並正在研究莫拉克風災重建，在讀完世界銀行出版的《 Safer Homes, Stronger Communities A Handbook for Reconstructing after Natural D

內政部次長林慈玲27日天說，內政部去年開始推綠色便利商店認證，目前全國有9010家便利商店獲認證；呼籲民眾落實節能減碳。內政部中午舉辦「綠色便利商店授證暨抽獎活動開跑記者會」，林慈玲化身一日店長，示範便利商店用電節能措施，包括熱食區設備加說B下拉百葉窗降溫、裝設數位電表監控用電等。林慈玲說，內政部去年開始推動綠色便利商店分級認證計畫，去年有2004家便利商店取得認證，今年7006家，合計達9010家，占全國便利商店總數90%。她表示，9010家取得認證的便利商店，每年總計能省下1億6700萬度用電量、約新台幣4億3900萬元電費，減少約10萬噸二氧化碳排放量。節能減碳必須是全民運動，民眾只要多留意日常生活的小細節或小動作，長時間累積與落實，就能有效提升節能效益。內政部宣布，民眾於11月1日至25日，前往貼有「綠色便利商店」認證的店家消費，並透過活動網站登錄發票，即可參加抽獎。

工業污染對公共衛生是嚴重的威脅 ，其威脅度可和瘧疾與肺結核相提並論；新的研究顯示，全球有1.25億人暴露於有毒污染物環境，污染導致他們生病或死亡的程度往往受到低估。這份研究報告名為《2012年全球最嚴重污染調查》，由總部設在紐約的布萊克史密斯研究所（Blacksmith Institute）及瑞士綠十字會兩個非營利組織共同提出。報告中詳細介紹了他們過去一年在許多中低收入國家上千個污染地的研究成果。報告指出，「這些污染又多發生在缺乏資源來瞭解這個成長中問題的弱勢族群，又缺乏這些污染地對人體健康影響調查及量化資料。令人遺憾的，在這些族群內，環境污染的衝擊通常受害最深的是脆弱的兒童。」

跟古蹟、古物不同，跟歷史建築和遺址也很不一樣，文化景觀在文化資產保存法的定義上，是一群人長期與自然或環境互動，並產生具有延續性的文化現象，所以文化景觀可以是一個神話故事的場所，也可能是一處具有歷史意義工業地景，或一條彰顯生態永續的水利設施，甚至是發展了上百年、上千年的農林漁牧生產區域。因為文化景觀的多元性，和每一個個案擁有的獨特性，因此在保存活化過程中，特別需要具體詳盡的維護保存計畫，可是目前台灣文化景觀的發展，卻徒有登錄公告之名，毫無保存活化之實，或許在文建會剛改制成文化部的此時，政府應更積極深化文化景觀的保存機制與維護制度。荒煙蔓草的院子裡，徒留光影空無一人。筆直交錯的巷弄中，偶有慕名前來的新人或學生。很難想像，民國98年以前，這個面積9.8公頃的小村子，曾是台灣市鎮發展的第一個模範生。台灣花園城市發展協會秘書長吳東明說，政府在1950年代時，為了避免公務機關受到全面的摧毀，把台灣省政

根據通報，農委會動植物防疫檢疫局28日證實，宜蘭縣員山鄉2處豬隻飼養場，出現疑似口蹄疫案例。初步證實1場曾有病毒活動；另1場檢出病毒核酸，已依規定完成撲殺381頭豬隻，並啟動相關防疫措施。宜蘭防疫所已初步對該2養豬場周邊半徑3公里內偶蹄類畜牧場進行檢查，目前未發現異常。防檢局副局長黃國青指出，10月23日宜蘭縣動植物防疫所接獲舉報，該縣1肉豬場豬隻蹄部有異常癥候，經宜蘭防疫所立即派員赴該場進行移動管制及調 查採檢，該場888頭豬隻中，有144頭具有陳舊病灶，經25日檢測口蹄疫非結構性蛋白抗體陽性，初步證實曾經感染口蹄疫，後續檢驗仍持續進行中。同時，防檢局執行該豬場周邊3公里範圍內牧場疫情調查時，在另1飼養962頭的養豬場，發現245 頭豬隻有疑似病癥，經管制及採集檢體送驗後，該場檢體於27日經反轉錄酶鏈鎖反應（RT-PCR）檢出口蹄疫病毒核酸。黃國青強調，宜蘭防疫所立即依規定撲殺該場內蹄部

國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌係作為一種對動物有益的細菌，它們可以直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌群的平衡。正常人體腸道內棲息著很多不同的細菌，它們在絕大多數情況下是互相制約、共存共榮的。對於嬰兒首先的要求是安全性，很多媽媽會問，為什麼給孩子吃的酸奶最好自己做？這是因為細菌具有變異性，每7秒變異一次，如果用孩子脆弱的腸道做試驗，後果將不堪設想。從科學的原理和目前的臨床研究來說，益生菌的概念是可行的。因為幾乎沒有負面的研究結果，使得商家紛紛堂而皇之地賣起了益生菌但是基於目前家長們對於益生菌的認識水平和商業的生產能力，益生菌產品能否實現所宣稱的功能是很難保證的。按照國際慣例，合格的益生菌產品必須說明這種細菌是什麼，含量是什麼，在什麼條件下能夠實現什麼樣的功能。但是中國益生菌產品進入商業化生產後，廠家基本貼個益生菌的標籤後就把各種益生菌的功能往上羅列。目前中國國內市場上益生菌大多沒和國

全澳州大約有30人在食用受到污染的生杏仁後，出現沙門氏菌中毒症狀。對此，Woolworths已宣佈在全澳召回其自有品牌的杏仁。Woolworths已經發出通知，召回其自有品牌Almond Kernels750克裝的杏仁，並公布可能受影響的食品批次。這些杏仁有可能受到沙門氏菌污染。Woolworths請顧客不要食用這些杏仁，任何購買了該產品的顧客應立即到鄰近的任何Woolworths、Safeway、Food For Less或Flemings超級市場退貨，並會得到全額退款。Woolworths並為此次產品召回所引起的不便向顧客道歉。

10月26日，由3萬多名海洋科技工作者歷時8年多，航行200多萬海裡完成的「中國近海海洋綜合調查與評價」專項（簡稱908專項），在北京順利通過總驗收。此次行動代表中國已基本摸清近海海洋環境資源家底。結果顯示，中國沿海地區水資源短缺日益嚴重，11個沿海省（自治區、直轄市）所轄的52個沿海城市中，極度缺水18個、重度缺水10個、中度缺水9個、輕度缺水9個，近90%的城市存在不同程度缺水問題。水資源已經成為製約沿海地區經濟社會可持續發展的重要瓶頸。908專項首次查明了中國近海海洋可再生能源潛力。除台灣外，中國近海海洋可再生能源總蘊藏量為15.80億千瓦，總技術可開發裝機容量為6.47億千瓦。其中包括潮汐能、潮流能、波浪能、溫差能、鹽差能、海洋風能等蘊藏量。同時，此次中國還全面掌握了主要海洋災害的分佈、特點、強度及影響。風暴潮（含近岸浪）是中國水文氣象災害中最嚴重的海洋災害，而海浪災害則是中國發生

受到全球氣候異常的影響，德國北部跟東部這兩天已經開始下起大雪，使得高速公路車禍頻頻，高公局的工程人員忙著清理道路積雪，以及掉落路面的樹枝，以免影響行車安全。德國今年的大雪來得特別早，剷雪車跟負責公路維護的工程人員就必須提早上工，維護用路人的安全。這場大雪造成部份地區的積雪達到20公分，除了路面之外，工程人員還得清掉樹上堆積的雪花，以免樹枝被壓垮，墜落地面。

剛剛結束的這個週末，你如何度過你的休閒時光？隨著季節風向的轉換，30位志工跟隨黑面琵鷺的移徙路線，在10月27日從台灣各地來到台南七股一起護沙淨灘，共度了一趟充實並富有意義的生態工作假期。七股潟湖護沙淨灘 志工回鍋守護這場生態工作假期是Timberland為了慶祝該企業「服務之路」傳統滿20週年，在今年所舉辦的「地球英雄帖、時數造英雄」系列活動，邀請會員一起加入志工行列，共同累積一萬小時的志願服務。10月27日的護沙淨灘，是今年七股潟湖的第二場地球英雄志工行動。經過3月份第一場工作假期受到潟湖沙塵暴摧殘的恐怖經驗，這次仍有好幾位志工豪不畏懼繼續回鍋服務。再度踏上網仔寮汕「上次工作假期的風沙大的可怕，許多人回去之後好幾天還一直從眼睛裡跑出沙子來，像蚌殼吐沙一樣。」北門社大工作人員謝美鈴這麼形容。即便有過如此慘烈經驗，依然有5位春天來過的志工夥伴，再次踏上網仔寮沙洲。蔡明宏、黃鈺雯這對台南在地

基本上2004年在台灣還未流行的「解說員」這份工作，剛開始幾乎接近童年時玩扮家家酒的氛圍，你被允許擁有許多時間學習、嘗試，再從中找出自己的方法和節奏。前三個月我除了跟隊─即尾隨其他帶隊解說員後頭，以師徒制的方式，模仿、學習解說的技巧外。其餘時間除了訓練課之外，就是幫忙種花或在蘭蕨園裡拔草，剛開始新人的貢獻度不高，只能被分派去做這類耗時間、不需要什麼技巧卻很重要的事，但現在因為負責的工作較多，幾乎沒有時間做這件事了，反而懷念，所以後來也有解說員提起，當解說員最最快樂的日子是第一年，也有道理呢！但隨著時間的累積，我覺得快樂的程度和面相都是不同的！尤其很多時間都是獨自與自然相處著，讓還蠻習慣與自己相處的我，感到自在。工作之外，也得花上許多時間看書，才有能力適切地翻譯大自然的語言，讓自己講出來的東西是正確可信賴又能觸動學員，而大自然是那麼的廣博，因此它是一份學無止盡的工作。差別只在於一開始你什麼都