有機作物
陳建行是早期規模化種植有機牛蒡的先驅者。
富含營養的牛蒡一向是好用又養生的天然補品，有「最平價的人蔘」之稱，但台灣有機牛蒡卻少之又少， 其實早在20多年前，屏東歸來就有人種植了！
南部手法蒸炊的牛蒡肉圓，美味又營...
「花季到了就是要賭，不賭怎麼知道今年有沒有蜂蜜？」初春，天氣回暖，蜂農簡誌良一家，準備帶著蜜蜂南下。像遊牧民族逐水草而居，養蜂人是哪裡有花開就往哪裡去。
龍眼花與荔枝花是台灣最大宗的蜜源，三、四月花開時節是...
新北市三芝區，一座緊鄰連綿山丘的農場，農場主人一邊耕種、一邊養蜂，因為蜂怕農藥，田地做到有機，也因為尊重野生動物，以珍貴稀有的東方蜂鷹為保護標的，取得綠色保育標章認證。
2022年，更因為長期守護優良棲地環境，獲得第一...
台灣有機茶近三年僅增加70公頃，不使用化學藥劑雖然為永續找到解答，但在成本高、產量低的情況下，價格較難與慣行茶競爭，還需不斷接觸「散客」開拓客源。去年因疫情嚴峻停辦，第12屆「南投世界茶業博覽會」（簡稱茶博）今（2022）年正式展開為期九天...
位在苗栗、台中交界處的大安溪畔，泰雅族的原鄉部落中，有著一群深耕土地的小農。從友善耕作到友善畜牧，他們怎麼在祖先傳承的土地上，發揮互助共享的精神？
位在苗栗台中交界處的大安溪畔，泰雅族的原鄉部落中，有著一群深耕土地的小農。
...
「烹烹頭」的黃才容和莊元妤於社會福利機構服務時結識，五年前搬到宜蘭三星共耕共食。兩人過往的經歷引發她們對食物浪費的思考，在不同的身分轉換間，從種植、食材前處理、料理到銷售，她們有過什麼樣的惜食實踐和體悟？
黃才容和莊元妤在宜蘭安農...
一月底的寒風細雨中，花蓮富里的農夫開始一期稻的整土插秧，有時風太冷雨太大，農人也只好停下手邊工作，耐性靜待這反反覆覆的天氣溫和些。秧苗青嫩的綠芽在銀川農場乾淨的水以及多年養成的有機土壤護持下，以稚嫩卻健康的步伐向稻穗邁進。銀川農場[1]要以...
台灣人對於素食主義（Vegetarianism）肯定不陌生，類型從鍋邊素、奶蛋素、五辛素、全素都有。近年來，西方世界也有越來越多人加入到素食行列中，但他們與東方多因宗教緣故吃素不同，而是以友善動物、環境作為出發點，發展出了純素主義（Vega...
苗栗縣竹南鎮塭內社區以五行融入環境教育課程，設計成具有在地特色的生態旅遊行程，銅鑼鄉竹森社區則以「打造生態村三部曲」為主題，規畫深耕社區環境教育、與石虎共生及推廣有機作物等內容，2個社區長期推動環境教育，獲得環保署今年度環保小學堂殊榮。
...
5月初，立夏的時節，花東縱谷的陽光已經炙人。早上7點鐘，陽光已經曬得土地微熱。壽豐鄉平和村，「大王菜舖子」位於山腳下的田地，長期工作的學徒與短暫換宿的年輕人，正忙著採收馬鈴薯，不時被土裡鑽動的鼠婦、馬陸等各種動物吸引。
2007年，大...
頁面
