牛奶
現年27歲的亞尼森（Adam Arnesson）不是一般的酪農，他甚至一頭乳牛都沒有養。去年以前，他的燕麥田是用來生產動物飼料、出售或是餵食自家有機農場中的綿羊、豬和牛。
在瑞典飲品公司歐特力（Oatly）的支持下，亞尼森的燕麥田轉供...
農委會防檢局3月30日在嘉義牛場執行例行性監測時，發現一批剛自雲林畜牧場賣到嘉義的乳牛，確診染牛結核病。該批乳牛共有265頭，其中53頭經結核菌素檢出陽性，年齡為1歲至5歲，已開始產奶，染病牛隻已陸續於3月23日至4月11日撲殺。4月20日...
過期的牛奶可以做什麼？當面膜、清汙垢，還是用來泡個牛奶浴呢？對作物來說，牛奶也可以作為肥料施用喔！
就算是過期的牛奶，裡頭仍含有豐富的蛋白質、脂質以及多種礦物質，因此可以當作肥料作為作物的養份供給源，但可千萬不要把過期的牛奶直...
隱晦之權不僅伸入政治機構，乳品業每年還砸下天文數字的金額做廣告，宣傳牛乳有益消費者健康。這類宣傳已行之有年，令人幾乎沒發現它是有商業動機的付費廣告，而非服務公眾的宣導，諸如：「喝牛乳了嗎？」（Got Milk?）的宣傳活動，找了許多明星，成...
小學老師有沒有告訴過你，若是沒有骨頭，你可能只是地上軟趴趴的一團東西？或者你也聽過那首關於人類骷髏的流行歌曲：「踝骨跟脛骨相連，脛骨跟膝蓋骨相連」。總之在你小時候，可能都聽過喝牛奶有助強健骨骼和牙齒的說法，因為我們都不想變成沒有骨頭的一團東...
《商業周刊》報導市售牛奶含禁藥引發爭議，衛福部與農委會分頭進行乳品檢驗，25日同步公布最終結果。無論是衛福部針對雜誌報導8種有問題乳品、檢驗97種可能藥物，或農委會擴大抽檢市售23種乳品、檢驗86項動物藥物，結果全符合法令規定，未檢出違規用...
《商業周刊》20日公布一項針對市售乳品的脂溶性物質分析調查，結果發現所有樣品（總市占率達7成）都含有抗生素和塑化劑。另外，統一瑞穗巧克力調味乳和光泉全脂鮮乳被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物；比菲多可可好朋友和統一Dr. Milker極鮮乳...
中國的科學家以基因改造技術，培育出可以產出更健康牛奶的乳牛，這種基因改造過後的乳牛，可以產出含有omega-3成份的牛奶，改善人類的心臟及動脈血管。另一個研究團隊亦研發出可生產低乳糖含量牛奶的乳牛。不過，此舉仍遭到國際動物保育人士反對，擔心...
近日媒體引用中國乳業專家王丁棉觀點，稱化學品二氧化氯被添入牛奶中。20日，王丁棉在接受記者採訪時表示，相關報導存在誤解，這一情況是他兩年前在廣西考察時發現的，目前情況如何並不清楚。王丁棉表示，廣東乳業中暫未發現添加二氧化氯的情況，但使用激素...
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