牛奶 | 環境資訊中心

牛奶

2024-08-08 10:51
牛隻打嗝跟放屁都會產生溫室氣體甲烷,有些國家打算課徵牛屁稅,也有科學家正研究如何減少牛的甲烷排放。現在,第一款低甲烷牛奶「Eco-Milk」在澳洲塔斯馬尼亞(Tasmania)開賣,消費者在超市就能買到。 「Eco-Milk」由塔斯馬...
2023-03-20 08:29
傳統乳酪製作原料為牛奶,位於比利時的Those Vegan Cowboys為聯合利華旗下植物基品牌「素食屠夫」(Vegetarian Butcher)的延伸品牌,為了減少水、土地的使用以及碳排放,因此致力於打造不含動物成分的植物性乳酪,該團...
2022-10-04 09:47
2022年夏天,法國飽受熱浪所擾,連日高溫不單影響民眾的日常生活,也對法國農產品造成劇烈衝擊,法國中部的酪農業自然也不例外。 薩勒起司(Salers Cheese)源於法國中部奧弗涅(Auvergne)地區,這款擁有近千年歷史的起司強...
2021-11-19 10:39
英國衛報報導,一間以色列新創公司獲得破紀錄的1300萬美元(約新台幣3.6億元)種子資金,開發以微生物生產傳統乳製品的技術,其產品「無乳牛牛奶」目標2023年在以色列上市。 總部位於特拉維夫的Imagindairy表示,其...
2020-05-11 10:56
日本境內2019冠狀病毒疾病(COVID-19)疫情延燒,連帶衝擊到北海道酪農生乳銷量,讓北海道知事鈴木直道推出「牛奶挑戰」,呼籲民眾多喝牛奶,增加牛奶或優格購買量。日本放送協會(NHK)報導,鈴木直道在一段影片中單手拿著一杯牛奶,然後一口...
2020-04-06 10:42
武漢肺炎疫情對經濟影響嚴重,人類主要飲品以及食物原料的牛奶,在美國出現嚴重的供需失衡,導致當地酪農被迫倒掉大量牛奶。 《彭博》報導,美國牛奶價格跌至四年新低,美國酪農業為了減緩供應過剩的問題,只好將牛奶倒掉,報導指出,由於餐廳和學校暫...
2019-11-19 09:33
美國最大牛奶商迪恩食品(Dean Foods)因為不堪連續虧損,在12日宣布破產。 美國最大牛奶商迪恩食品宣布破產。圖片來源:Dean Foods 迪恩食品擁有94年歷史,旗下囊括多家美國知名品牌,例如Dairy...
2019-09-01 17:02
位處亞熱帶與熱帶的交界處,台灣酪農創造出傲人的成績。每頭乳牛的單位泌乳量,和許多酪農大國相比,毫不遜色。而市面上的乳品,琳瑯滿目,有人標榜食安,也有人強調風味。這些標籤背後,乳牛媽媽的日常生活,又是什麼模樣? 一隻接一隻,乳牛們排著隊...
2019-04-18 16:37
根據農委會2017年統計,台灣酪農業每年生產38萬6362公噸的生乳,乳品業年產值破百億,政府至今卻無任何保障乳牛福利的相關規範,台灣動物社會研究會今(18)日公布台灣乳牛飼養五大痛苦指標,包括負能量平衡、熱緊迫、乳房炎與蹄病、不當飼養管理...
2019-03-20 09:59
中國江蘇興化多次被發現「問題奶」流入校園,供應商太子乳業遭起底劣跡斑斑,不僅發給學生的牛奶是過期的,過去還被驗出大腸桿菌超標,但這家供應商的地位先前卻屹立不搖。 中國青年報報導,江蘇興化市一名小學學生家長周磊近日打開孩子書包發現未開封...

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