浪費食物
10月23日，江蘇省揚州市動用4192公斤重的「最大份炒飯」刷新了《金氏世界紀錄》。
這次活動是由世界中國烹飪聯合會主辦，揚州市烹飪協會等聯合承辦。活動共邀請200名烹飪專業學生、來自揚州社會各界、外地游客、外國嘉賓等100人，另有3台炒...
「我們有一整個水槽的肉，不怕不夠！」中秋節隔天和友人聚會時，他這麼說。「吃不完也沒關係，這些都是撿公司烤肉剩下的，也不算我們浪費啦！」
豐盛的烤肉，有多少是被吃下肚的，有多少是被丟棄的？
這般「撿剩食、再利用」的行為是美...
幾年前看過區紀復的書《愈少愈自由》，知道他是推動簡約生活的中堅份子，不只不用買衣服，還會食過期食品（但有一次食過期的巧克力醬，結果生病肚痛）、摺起塑膠袋儲存、飲尿自療，真的很佩服他。2015年8月初，我跟隨環保組織自然足印，帶領幾十名中學生...
為了打擊食物浪費，法國政府近期通過立法，賣場將不得丟棄或刻意破壞未售出的食品。相反的，業者必須捐贈給慈善機構或是做為動物飼料。
圖說：超商每天都會有賣不出去的食物。...
※ 本文轉載自 ｛空屋筆記｝ 免費的自由
當我們什麼都不懂的時候，我們什麼都吃，吃速食店的炸雞、薯條，吃超市裡頭的麵包、御飯糰。後來，當我們認識了慣行農法、基改作物跟食品添加劑，我們不願再食用那些食品，開始...
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「這個給你戴著等下才比較方便。」Lea將一個可以綁在頭上的手電筒硬戴到了我滿是問號的頭上。一般來說我們只有在沒有電的屠宰場（註：作者和其他Freegan佔領的空屋）裡面才會需要照明，況且...
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Marco，是個在奇妙機緣下闖入屠宰場（註：作者和其他Freegan佔領的空屋）的義大利人。他原本是個街頭藝人，申請了以色列那邊的大學，準備要到那邊去學希伯來文。
有趣的是，這傢伙...
全球氣候經濟委員會（Global Commission on the Economy and Climate）委託英國政府顧問團「廢棄物與資源行動計畫」（Wrap）製作報告，呼籲世界各國政府優先解決糧食浪費問題，並提出在2030年達成每年省...
在一場由衛報所主持的圓桌會議中，來自產業界、研究界和學術界的專家齊聚一堂，討論如何使糧食系統更永續。
下面是我們學習到的10件事情：
1. 減少浪費成為議題
事實上，我們有進步了。根據廢棄物及資源行動計劃（WRAP）的調查，英國在...
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