酪農
經濟部工業局為了去化各個工業區產生的事業廢棄物，以BOT模式交由晶鼎綠能科技公司，在彰濱工業區興建事廢棄物焚化爐 ，引發在地居民強烈抗議。
為了去化各個工業區產生的事業廢棄物，經濟部工業局促參條例鼓勵業者設立資源化處理...
我國牧草50%來自進口，台南柳營八翁循環農業場域透過加工農副產物取代部分原本飼糧，鳳梨皮、檸檬渣等加工製成青貯料，以取代30%飼糧估算，每年可取代近4000噸，相當於減碳1976噸。台南首座、全台量能最大的「畜牧糞尿資源化中心」也將於明年在...
2022年夏天，法國飽受熱浪所擾，連日高溫不單影響民眾的日常生活，也對法國農產品造成劇烈衝擊，法國中部的酪農業自然也不例外。
薩勒起司（Salers Cheese）源於法國中部奧弗涅（Auvergne）地區，這款擁有近千年歷史的起司強...
提升經濟動物福利是國際趨勢，台灣動物社會研究會（簡稱動社）今年4月正式推出「動物福利標章」，昨（2日）動社宣布「吉蒸牧場」所生產的「透明鮮乳」，成為台灣首支通過標章認證的鮮乳品牌，目前在全台家樂福門市都買得到。
根據動社，台灣畜牧技術...
日本境內2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情延燒，連帶衝擊到北海道酪農生乳銷量，讓北海道知事鈴木直道推出「牛奶挑戰」，呼籲民眾多喝牛奶，增加牛奶或優格購買量。日本放送協會（NHK）報導，鈴木直道在一段影片中單手拿著一杯牛奶，然後一口...
武漢肺炎疫情對經濟影響嚴重，人類主要飲品以及食物原料的牛奶，在美國出現嚴重的供需失衡，導致當地酪農被迫倒掉大量牛奶。
《彭博》報導，美國牛奶價格跌至四年新低，美國酪農業為了減緩供應過剩的問題，只好將牛奶倒掉，報導指出，由於餐廳和學校暫...
位處亞熱帶與熱帶的交界處，台灣酪農創造出傲人的成績。每頭乳牛的單位泌乳量，和許多酪農大國相比，毫不遜色。而市面上的乳品，琳瑯滿目，有人標榜食安，也有人強調風味。這些標籤背後，乳牛媽媽的日常生活，又是什麼模樣？
一隻接一隻，乳牛們排著隊...
根據農委會2017年統計，台灣酪農業每年生產38萬6362公噸的生乳，乳品業年產值破百億，政府至今卻無任何保障乳牛福利的相關規範，台灣動物社會研究會今（18）日公布台灣乳牛飼養五大痛苦指標，包括負能量平衡、熱緊迫、乳房炎與蹄病、不當飼養管理...
法國是現代飲食大國，不僅料理被聯合國教科文組織列爲人類非物質文化遺產，也是世界上成功推行產地認證制度的代表國家。在法國，有產地標章的產品約比一般產品售價高出三成，仍能吸引消費者購買。官方對標章的把關，消費者對標章的信任，與業者對自家產品的嚴...
美國加州的科學家正在活牛身上進行史無前例的海藻飼料實驗，希望能幫助農民達到嚴格的新排放目標，並永續地生產全球所需的乳製品。
英國獨立報報導，根據初步的研究結果，在飼料中添加少量海藻，可以減少牛腸道微生物產生的甲烷達99％，進而減少溫室...
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