食物里程 | 環境資訊中心

食物里程

2021-10-13 16:41
雙十連假期間,在台南永康的烈日下,一群穿著鮮豔衣服的稻草人並列佇立在農田中。原來,現場正在進行「秋收稻穗慶豐年」趣味割稻體驗。地方青農以農事重要的「秋收」為核心,規劃一系列親子食農教育活動,今年首次將體驗活動與二十四節氣完整串連,讓民眾完整...
2020-11-15 07:46
僅30年,本土產綠豆大量被進口取代,哪裡還能找到記憶中台灣綠豆湯的味道?跟著蔡得黃走進綠豆田,聽聽他復耕綠豆的諸多甘苦心情。 台灣在1970年代是種植綠豆的全盛時期,面積達5000公頃,但近年來,因為農業缺工及工資上漲,讓大量仰賴人工...
2020-11-01 07:22
奇異果因其高營養、低熱量,在台灣很受歡迎。但多數人並不知道,當非原產地的紐西蘭以「奇異果」之名成功外銷世界時,此原生品種早在一、兩萬年前即在中國、台灣落地生長,原名「獼猴桃」。 海拔高、氣候冷 獼猴桃自然頭好壯壯 獼猴桃...
2020-08-23 07:08
目前台灣牛肉市場以進口牛肉為大宗,本土牛肉市占率不到7%。支持本土畜產,一直是合作社力行消費變革與環境永續的實踐。根據中央畜產會2018年數據顯示,國內牛肉消費量逐年增加,因應飲食西化以及人口結構改變,5月起供應台灣「御牧牛」,有別於目前架...
2016-05-15 07:00
※ 編按:《科學少年》是遠流出版社專為國中小學生設計的科學讀物,以淺顯易懂的方式啟發少年探索科學的興趣。其中「做環境的朋友」單元,從科學角度看待環境問題,一步一步推敲出問題背後的原因和解決方案。2015年11月起,環境資訊中心將每月刊出一篇...
2014-01-05 05:00
2013年10月美國東北部的佛蒙特洲,一艘手工打造的帆船,從佛蒙特的費瑞斯伯格(Ferrisburgh)到紐約市的哈德遜河南部,航運330英哩(約530公里)的航程。這艘無燃料的風力帆船,運送佛蒙特在地的有機食材與農作物。在航程一個月中...
2013-04-07 05:00
在一個異常涼爽且下雨的夏日,六、七位紐約客集結在在地食品組織純食物(Just Food)狹窄的二樓辦公室討論記者會的流程。我們即將宣布市議會第2049號決議文,內容是降低紐約市的氣候「足跡」。 我們成立未幾的團體名叫「紐約市食物足跡聯盟」...
2013-03-13 10:22
英國連鎖超市ASDA是該國第一個販賣來自加那利群島香蕉的店家,他們試著以此來減少香蕉消費帶來的大量碳足跡。 加那利群島為西班牙自治區之一,位於非洲西北海岸108公里處。比起從美洲和加勒比海產地的運輸時間得花24天航程,從加那利群島只要4天...
2012-02-21 21:08
台中市大甲區城隍廟旁的第二市場,清晨6點就有菜農帶剛採收的鮮蔬就地賣,一路排開,至少20、30攤。菜農直銷,價格便宜又合乎環保,「地攤菜」成為公教人員的最愛。 不少人愛逛大甲區的菜市場,很有傳統早市的FU。清晨不到6點,從苗栗苑裡、台中外...
2011-12-06 21:39
日常生活飲食,都足以影響二氧化碳的排放,縮短食物里程、減少碳足跡,就是對環境最友善的消費方式,中華民國養豬合作社聯合社表示,在地生產的「台灣珍豬」標榜衛星牧場通過認證之豬場,消費者在地消費豬肉就是節能減碳最佳生活化! 「全球暖化日益嚴重,...

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