食物里程
台中市大甲區城隍廟旁的第二市場，清晨6點就有菜農帶剛採收的鮮蔬就地賣，一路排開，至少20、30攤。菜農直銷，價格便宜又合乎環保，「地攤菜」成為公教人員的最愛。
不少人愛逛大甲區的菜市場，很有傳統早市的FU。清晨不到6點，從苗栗苑裡、台中外...
日常生活飲食，都足以影響二氧化碳的排放，縮短食物里程、減少碳足跡，就是對環境最友善的消費方式，中華民國養豬合作社聯合社表示，在地生產的「台灣珍豬」標榜衛星牧場通過認證之豬場，消費者在地消費豬肉就是節能減碳最佳生活化！
「全球暖化日益嚴重，...
市府打算推廣大雅小麥製成的在地麵粉，卻有麵包師傅說在地麵粉風味有改進空間，區公所解釋，去年試著研發全麥麵粉，確實發現不適合，大雅小麥還是適合製作一般中筋麵粉。
大雅區長李政峰說，前年利用大雅小麥製作中筋麵粉，試用過的店家反應不錯，但去年試...
為何要讓土地重新與人連結、農業為何一定要有機？
我們每天都不會忘記的就是吃飯，這麼多的食物是從哪裡來？這麼多食物消耗了地球多少資源？生產食物造成哪些環境問題？最重要的是我們該如何選擇食物的來源與種類，以利減少地球資源的浪費。
壹、全球人...
我們每天吃了多少的肉類食品？每生產一塊肉需要消耗多少資源？牧業所產生的溫室氣體是否為交通工具、工業以外的主要來源？這些問題的答案，閱讀完本週文章就會有想法囉！
壹、能量金字塔概念簡介
一、能量金字塔是什麼
能量金字塔是生態系中各級消費...
編按：響應環保樂活，業者在簡化包裝減少資源浪費、自備飲料杯給折扣方面做得不錯。但是調查本土食材時，卻發生爆笑場景，顯示業者對於減少碳足跡，認知還不夠。
吃早餐除了追求健康，也應關注對環境是否友善，為此，評選同時將「減少資源浪費」、「環...
端午包粽時節到了，宜蘭縣政府衛生局今年(2010年)推廣「低碳健康粽」，鼓勵民眾購買當季、當地食材包製「低碳健康粽」，符合「地產地銷」和「低碳食物里程」的觀念，不但兼顧環保，又能確保新鮮和健康。「低碳健康粽」有竹筍粽、淮山健康粽、杏鮑菇粽3...
基金會這幾天在放員工旅遊假，原本有同事想去歐洲，但受到冰島火山灰的影響，飛往巴黎的班機一再延誤，最後只能選擇待在台灣淋雷陣雨。不過，站在阻止暖化的角度，受火山灰影響的這一周，至少讓全球航空業減排近二百八十萬噸的二氧化碳(*1)，比台北市...
2008年2月，住在緬因州的美國人羅杰多隆（Roger Doiron）發起了一項運動──在白宮的｢第一草坪｣上開闢一個有機菜園，供應第一家庭的食物所需。為說服美國總統，多隆以身作則，在自家的草坪上劃出一塊地、去除掉草皮、從社區運來泥土、堆肥...
前陣子最受到矚目的新聞，應該就是大陸毒奶粉流入市面的消息吧！更證明了「到底要吃什麼？」（或者應該說「到底有什麼能吃？」）是每個人最切身的問題。沒人不想安心的吃，問題是，怎麼樣才能知道你放入口中的食物，到底是從那裡來的？《自耕自食，奇蹟的一年...
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