愛玉 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

愛玉

2019-09-29 08:00
愛玉揉出膠質結凍時色澤像凝脂瑪瑙,詩人席慕蓉形容為「原礦」。 以前阿里山鄉的年輕原住民會在秋季時開始走入深山裡採集愛玉。他們背著尾端綁著刀片的釣魚竿,徒手抓住攀纏在大樹上的愛玉藤順藤而上,爬上野生大樹的樹冠層。站穩在粗大的枝椏上,抽出...
2018-03-06 11:08
好吃又飽含果膠酵素的愛玉,是台灣夏日最消暑的飲品。愛玉來自愛玉子,因果實內的愛玉子小蜂協助授粉,形成一個花序完整的熟果,剖開後翻面曬乾就成了愛玉子。愛玉子就是「蟲癭」的一種型態,懂了這個道理,你已經一腳踏入蟲癭的世界! 愛玉子...
2017-08-16 10:19
編按:地球公民基金會自3月18日起,邀請靜宜大學生態人文學系楊國禎副教授舉辦一系列的「餐桌到國土的思與辯」講座,期盼透過楊老師長期考察台灣的生態地理與人文產業,進一步認識腳下的土地。本文記述前兩堂課程「台灣杉與中央山脈南段+愛玉」及「隘寮溪...
2015-03-02 05:48
我們要去尋找一種樹,祂們巨大、高聳入天,彷彿可以跟月亮打招呼,魯凱族人稱祂為「撞到月亮的樹」,在那裡還流傳著一段魯凱族人與森林的動人故事... 這趟探訪行程,除了由賴孟傳擔任嚮導,還邀集了5位高山協作,還有地球公民基金會山林保...
2011-04-12 10:31
炎炎夏日裏,在冰品、飲品加上口味絕佳的愛玉,幾乎是全台民眾的味蕾共識。如其名惹人憐愛的愛玉子,卻因人類口腹的喜好,野外族群面臨快速消失的命運。為此,玉山國家公園管理處(玉管處)研擬對策,透過為園區內的愛玉子建立分子指紋,要讓保護區內的盜採行...
2008-12-11 12:17
阿里山森林鐵路的其中一站 離開太平後,沿著鄉道來到獨立山,也不知為何就只想去這些森鐵小站走走,它們彷彿有種魔力,驅使著我前往,包括水社寮、包括十字路…… 午後的3點,登山客都已離開,紅南坑與獨立山古...
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