環境書摘
位於英格蘭西南方的布里斯托是個有趣的城市。自12世紀以來，它一直是個重要的港口，先是對愛爾蘭的貿易（中間只相隔著英吉利海峽），到了1373年，逐漸發展成造船和製造業的中心。15世紀時，布里斯托已經是全英國第二大港，僅次於倫敦。
隨著20世...
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謝普（Mark Shepard）的新樹林農場（New Forest Farm）占地106英畝，無論就外觀或實質上都有別於星布在鄉村景觀的集中式動物飼養作業，也不同於中西部常見兩面沿海的廣大農場。這座農場位在威斯康辛州麥迪遜以西80英里的奇卡...
《溫室英國》（GreenhouseBritain）是知名美國生態藝術先驅哈里森夫婦（theHarrisons）和英國藝術家大衛黑利共同合作，以英國本島為整體範圍所做的一項大型計劃。這項計劃於2007年11月完成後開始展出，並於次年起巡迴至英...
男子慢跑穿過草木繁茂的雨林，棕櫚園和野生生物從螢幕上閃現。旁白說：「馬來西亞的棕櫚油。它的樹賦予生命，幫助地球呼吸。」以上廣告是由馬來西亞棕櫚油理事會贊助提供，該組織於1990年成立，旨在「推動並行銷馬來西亞的棕櫚油」。
英國的廣告標準局...
編按：想要生態永續？想要生活充滿美麗與人文？周靈芝探訪英國，提出一系列生態藝術的調查研究，本報書齋單元，推出周靈芝所著的《生態永續的藝術想像和實踐》一書精彩篇章摘錄。怎麼從藝術之眼，找出調適氣候變遷的生活提案？就讓我們一起一探究竟。
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當你隨意拿起一盒桂格天然麥果條（Quaker Chewy Granola Bars）、品客洋芋片或費城牌（Philadelphia）奶油乳酪時，心中想的多半不是「全球暖化」。但這些點心和眾多庶民產品，包括化妝品、肥皂、洗髮精和衣物柔軟精等都...
大多數生機飲食愛好者常百密一疏，將所有心力放在檢視有機食材是否名實相符，忽略查核餐桌、鍋碗中的配角——醬油、醬料、醋，到底算是可食的調味料，還是化學工業產品。設址於花蓮縣花蓮市的阿貴天然手工坊，便著眼於天然調味料的潛...
有時候，《洋蔥》雜誌還真會下標題。
還沒正式為本書做研究時，我無意間看到這段話：「繼30億個季節後，秋天將消失。」你記得秋天吧？《洋蔥》雜誌嘲諷地寫到：「一年中的經典時期，曾經占據夏季與冬季之間令人嚮往的時段。」
在暗自發笑之際，我望向...
「如果我不在家，就是在歷坵咖啡園；如果不是在歷坵咖啡園，就是在往歷坵咖啡園的路上。」這句話最能形容台東縣金峰鄉咖啡產銷班第三班班長羅忠輝每天的生活，以及對歷坵村未來的期許。
珍惜上帝賜予好山水
歷坵村座落於金崙溪上游，在外人看來也...
地球並不屬於某一個人，也不屬於據說已經達到數十億的人類，而是肉眼看不到的東西，蟲、鳥、魚、草、樹木等比宇宙的星星更多的所有生物的共同財產。
我的栽培法成為農業主流可能還需要漫長的時間，但我希望可以在普及到某種程度後，成為中堅的栽培方法。我...
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