人造肉 | 環境資訊中心

人造肉

2020-06-24 09:40
為降低環境衝擊盡一分心力,星巴克的美國和世界各地分店早就開始以豆漿和燕麥奶來替代牛奶,不過美國連鎖咖啡品牌星巴克(Starbucks)今(23日)表示,將首度把植物肉列入旗下美國分店的菜單中。 美聯社報導,總部位於西雅圖的星巴克表示,...
2020-04-22 22:54
全球陷糧食危機,企業打「肉」搏戰,繼肯德基後,星巴克昨(21)日宣佈本周將在中國首次推出「人造肉」菜單,基於植物蛋白製造,由美商Beyond Meat、港商Omnipork分別供應牛肉、豬肉替代品。 據美國CNBC報導,星巴克共公佈三...
2020-02-14 10:58
人造肉已經成為近年來食品產業的趨勢,大豆等植物來源做成的人造漢堡肉,也已經成功上市。現在新加坡還研發出「人造蝦肉」,希望大量生產後,能改善海洋資源過度耗損,養殖業破壞環境等問題。 兩位原本在新加坡科技研究局工作的女性幹細胞學者,共同創...
2019-06-17 10:38
專家預測,到了2040年,屠宰肉品不會再是市場主流,60%的肉將是人工培養肉或是植物性素肉。 使用植物成分製成素漢堡等產品的公司正在快速發展。圖片僅供示意。Image by Niek Verlaan from Pixabay。...
2019-03-26 10:40
因畜牧業排放大量溫室氣體、動保理念直指現代畜牧業太過殘忍等理由,不少人將未來放在「培養肉」上。日清與東京大學的研究團隊合作培養人造肉,日本的日清食品22日宣布培育出約1立方公分大小的牛肉組織。 報導指出,大部分的培養肉都是做成絞肉,但...
2019-02-25 10:05
英國獨立報報導,一項新的科學研究顯示,人工合成牛肉產生的溫室氣體可能比一般畜牧業更多,且危害更嚴重。 人類對牛肉的需求使大片土地變成牧場。Photo by Robert Bye on Unsplash 人造肉真的...
2015-01-30 09:59
行齋戒 「宗教素」歷史悠久 在工業化世界中,只有少數人會說他們是素食者或是純素食者,這種生活型態在其他地方較為常見,而宗教往往在其中扮演重要角色,期許信徒能夠以某種方式戒除對肉類的攝取。 在南亞,素食主義已經是很長久的傳統,成為...
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