食材食品
俗諺有「一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸、六加臘」，這是台灣民間好吃魚類的排行榜。其中，排行榜上第一名是午仔魚（馬鮁），依次則為黃臘鰺、白鯧、馬加魚（鰆魚或稱土魠魚）和鮸魚，排名第六則是嘉鱲魚。另有「一午、二鮸、三嘉鱲」及「一鯃、二紅魦、三...
520是聯合國指定的「世界蜂日」（World Bee Day）；目的是希望喚起世人看重牠們辛勤授粉對環境永續和人類福祉的貢獻，並正視牠們面對的威脅，如農藥過度使用、入侵種危害和土地使用改變等。這一天同時也是安東‧揚沙（Anton Janša...
台灣海洋保育與漁業永續基金會（簡稱海漁基金會）與台灣海龍王愛地球協會、台灣媽祖魚保育聯盟共同發起「吃台灣好魚宣言」，呼籲台灣消費者選購台灣國產海鮮，尤其是優先選購管理良好的野撈海鮮，並支持國家推動永續漁業管理政策，期待為永續海鮮運動翻過新樂...
從一間一圓自己夢想的咖哩店，再到全台第一家剩食餐廳，「明日餐桌」計畫發起人、「七喜廚房」創辦人楊七喜，經過了幾年探索，在台中租了老屋，打算開拓一個「人廢共生」的零廢棄聚落。
抱持著「萬物與人都沒有所謂的廢棄」的想法，在楊七喜的藍圖裡，...
家樂福文教基金會5日頒發首屆真食獎獎項，由長期關注動物福利的台灣動物社會研究會、推動檳榔園轉作油茶的陽光社會福利基金會，以及推動友善環境生產的台灣環境資訊協會，與關心糧食浪費，提倡食育的非營利組織，如台北市臻佶祥社會服務協會與高雄市阿福食物...
林務局公然帶頭賣山產？林務局和來自南投、台東、屏東等地的部落族人和山村居民，在華山文創園區紅磚區西7-3館開了一家山產店，但是別緊張，這家店不賣肉，只賣小米、紅藜、椴木香菇…等等友善環境農產品，以及在地植物製成的工藝品，推廣山村經濟，展售時...
綠色和平台北辦公室日前號召近40位志工，在各超市通路所陳列的Oreo商品，貼上「Oreo終止雨林破壞，拒絕毀林棕櫚油」的貼紙，希望Oreo所屬的餅乾製造商「億滋國際公司」（Mondelez International）能積極檢討採購政策，拒...
高雄珍昌冷凍食品公司、鮮到家宅配網被控改標販賣過期進口冷凍海鮮食品，不法獲利上百萬元，高雄高分院依詐欺、違反「食安法」等罪，判珍昌負責人4年6月徒刑併科罰金140萬，鮮到家負責人被判刑3年6月、併科罰金65萬，全案仍可上訴。
這是20...
美國環保組織「環境工作小組」（Environmental Working Group，EWG）近日針對市面上以兒童為行銷對象的燕麥及其他穀類品進行第二次委外檢驗。結果發現，所有樣品中都檢出孟山都除草劑年年春（Roundup）中的活性成分嘉磷...
隱身於台北古亭商區的「林務局保育小站」，是台北市民鬧中取靜又能學習的首選。開幕以來陸續推出與市民生活息息相關的生活資訊，近日再推出「你的餐桌，我的生活—我們的綠色消費新運動」特展，透過6個綠色保育標章案例，詮釋民眾消費選擇，如何助國土綠網一...
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