素食
2007年此時，如果要餵飽我家位於索馬賽(Somerset)小農場的一隻豬，大約一個月要花7.5英鎊，但是此刻卻得花上將近15英鎊。因為在一年之間，小麥的價格漲了兩倍，除了造成麵包漲價外，豬農生意崩盤的速度，就像煎一片培根一樣快，這也導致了...
一部勵志小說如何跟養生有所連結呢？《深夜加油站遇見蘇格拉底》這本小說（2007年底改編成電影）是描述一位體操選手「丹」在大學時期遇見了生命中最重要的老師－蘇格拉底，蘇格拉底引導他進行一段勇士的修鍊。丹在修鍊的過程中聽從蘇格拉底的指示，調整一...
編按：農曆春節，最令你期待的是什麼？是收紅包、放假團圓、還是盡情享受各種年菜？美食，實為年味不可或缺的催化劑。本期養生集邀請到料理年資長達40年的主婦聯盟監事—胡雅美，及在海外留學練就好手藝的943，分享如何用意想不到的食材和小...
肉類生産不僅包括對動物的殘忍屠宰過程，而且還對中國乃至全球脆弱的生態系統造成危害。
「中國現在許多人對素食的誤解，是將爲了動物保護、環境保護和健康的主動素食混同於經濟窘迫情况下的被迫素食。」
不必列舉類似太湖藍藻爆發這樣的轟動事...
一名英國環保署官員表達對素食飲食好處的贊同，並建議大家少吃肉及乳製品來協助解決全球氣候變化的問題，因為它可以減少牛及羊的甲烷排放量。英國環境、食品及鄉村事務部已經宣布，正在研究對環境衝擊低的飲食方式，包括減少對動物蛋白質的攝取。
...
兩位英國動物權倡議人士12日全身只穿著萵苣葉做成的比基尼，冒著低溫力促哈薩克人停止食用馬肉，改吃素食。
哈薩克這個廣大且先前以遊牧為生的中亞國家是電影中虛構電視記者波拉特(Borat)的家鄉，也因該部搞笑電影而引起世人矚目，使得人道對待動...
拯救地球的替代方案
生活的富裕與動物性產品銷量的增加，在歷史上似乎有著直接的關聯性，因此，要阻止發展中國家仿效二次大戰結束後工業國的食品生產和消費模式，是極其困難的；然而不同於接受當前高肉品的飲食趨勢是不可避免的，提出替代性的方案是必要的...
20世紀中葉以來，世界各地肉類生產驟增5倍；每人平均肉品消耗量較過往成長2倍以上，雖然農業的工業化可以用相對較小的區域豢養大量的動物，但工廠化農場裡的動物們不能像往常一樣覓食或靠殘羹剩飯維生，於是，廣大的土地用來種植飼養牠們的作物，畜牧生產...
為了滿足人類口腹之慾，每天有千千萬萬的動物承受極度的恐懼與痛楚被殘殺，卻沒有多少人好好想過這個問題，這實在是一個很大的盲點！
我們忽略了餐桌上的肉，原本都是活生生有愛有感情的生命，當牠們面對殘酷的生命終點，當牠們親眼看見父母、兒女、同伴受...
"We've been taught that freedom means being able to choose between 31 kinds of toothpaste."
本片的導演Ron Mann於19...
頁面
