素食
瓦昆費尼克斯（Joaquin Phoenix）以在電影《小丑》的精湛演技獲得了奧斯卡獎最佳男主角，除了感謝家人外，他更提到了社會不平等與動物權利。
瓦昆對現今的工廠化養殖感到痛心，他致詞時提到：「人們總覺得自己有權為一頭母牛人工授精，...
7月是全世界各地許多社群和環境組織的環境意識月。全球數百萬人響應了本月的「無塑7月」（Plastic Free July）活動，透過停止使用塑膠、「迎接挑戰」，提高塑膠污染的公眾意識。
「無塑7月基金會」（Plastic Free J...
專家預測，到了2040年，屠宰肉品不會再是市場主流，60%的肉將是人工培養肉或是植物性素肉。
使用植物成分製成素漢堡等產品的公司正在快速發展。圖片僅供示意。Image by Niek Verlaan from Pixabay。...
速食連鎖巨頭漢堡王於愚人節推出素肉堡「不可能華堡」（Impossible Whopper），使用矽谷新創企業「不可能食品」開發的素肉排，口感據稱和真肉近100%相似。
「不可能華堡」初期將在密蘇里州聖路易市（St. Louis）境內和...
美國紐約市市長白思豪（Bill de Blasio）11日宣布，9月開始將實施「週一無肉日」（Meatless Mondays），紐約市110萬名公立學校學生將開始吃素食餐。
法新社報導，白思豪說：「少吃點肉將能改善紐約客的健康，以及...
英國獨立報報導，一項新的科學研究顯示，人工合成牛肉產生的溫室氣體可能比一般畜牧業更多，且危害更嚴重。
人類對牛肉的需求使大片土地變成牧場。Photo by Robert Bye on Unsplash
人造肉真的...
臘月23是中國農曆的「小年」，有祭灶、掃塵、吃灶糖的習俗。今年的小年（1月28日）早上，在北京東城區的一個頗受歡迎的川菜連鎖餐廳裡，工作人員格外繁忙。來預訂除夕年夜飯的人絡繹不絕。在餐品選擇中，超過65%比例都是肉菜，《中外對話》年前走訪的...
英國衛報報導，科學家指出，大幅減少肉食是避免氣候災難的關鍵。
科學家8日才向全世界發出警訊，控制升溫1.5°C內須「前所未有的努力」，國際期刊《自然》10日刊登一份最新研究即指出，養活全球100億人口而不至破壞生態，農業必須徹底改革，...
最新研究指出，奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡（water footprint），降低肉類攝取量可節省至少10%用水量，吃素更能減少多達55%用水量。
英國廣播公司（BBC）報導，這項在英國、法國和德國進行的研究，刊登於「自然永續...
共享辦公室出租公司WeWork為了鼓勵員工吃素，不讓員工報帳含肉餐點，WeWork認為，吃素對地球的幫助甚至比換油電車更有用。
WeWork並非第一間這麼做的公司，已停業的高科技榨汁機業者JUICERO就曾採取類似措施，不支付員工在非...
頁面
