素食 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

素食

2019-02-09 06:00
臘月23是中國農曆的「小年」,有祭灶、掃塵、吃灶糖的習俗。今年的小年(1月28日)早上,在北京東城區的一個頗受歡迎的川菜連鎖餐廳裡,工作人員格外繁忙。來預訂除夕年夜飯的人絡繹不絕。在餐品選擇中,超過65%比例都是肉菜,《中外對話》年前走訪的...
2018-10-15 10:40
英國衛報報導,科學家指出,大幅減少肉食是避免氣候災難的關鍵。 科學家8日才向全世界發出警訊,控制升溫1.5°C內須「前所未有的努力」,國際期刊《自然》10日刊登一份最新研究即指出,養活全球100億人口而不至破壞生態,農業必須徹底改革,...
2018-09-11 22:16
最新研究指出,奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡(water footprint),降低肉類攝取量可節省至少10%用水量,吃素更能減少多達55%用水量。 英國廣播公司(BBC)報導,這項在英國、法國和德國進行的研究,刊登於「自然永續...
2018-07-16 15:36
共享辦公室出租公司WeWork為了鼓勵員工吃素,不讓員工報帳含肉餐點,WeWork認為,吃素對地球的幫助甚至比換油電車更有用。 WeWork並非第一間這麼做的公司,已停業的高科技榨汁機業者JUICERO就曾採取類似措施,不支付員工在非...
2018-06-24 08:02
脂肪製成的田野小溪。 近幾年全球重視倡導「環保」、「茹素」救地球,各界聲音以各種管道表達立場。現代人「茹素」不再只因為宗教,而是想吃得更健康、降低環境傷害與減少動物痛苦。但決定「不吃肉」或「吃肉」,又將延伸出對人類、環境的新問...
2016-11-02 10:41
10月29日下午,第14屆台灣同志大遊行於台北凱達格蘭大道登場,現場除了同志平權團體盛裝參與,也不乏社會倡議團體自發性的加入,而台灣少見的動物權利團體——「純素30天」團隊也到場聲援,細雨綿綿中向參加者發送傳單,呼喊著口號:「支持婚姻平權,...
2015-04-19 12:16
※ 本文轉載自{空屋筆記} 免費的自由 在談談Freegan之前,絕對要先了解Vegan。 自從開始接待沙發客來,也許是因為我檔案的描述,以及我個人的偏好,導致我們家所接待的沙發客裡有超過半數都是吃素的,許多甚至是連蛋奶都不吃的純素。要...
2015-03-26 10:23
紐約,因為擁有第1座提供全素飲食的公立學校、隨處可見的素食速食商店,以及愈來愈多的素食美食餐廳,因此被「善待動物組織」(PETA)評為2014年度「素食者最友善城市」。 2015年3月14、15日,紐約的素食愛好者們又迎來了一個年度盛事,...
2015-01-30 09:59
行齋戒 「宗教素」歷史悠久 在工業化世界中,只有少數人會說他們是素食者或是純素食者,這種生活型態在其他地方較為常見,而宗教往往在其中扮演重要角色,期許信徒能夠以某種方式戒除對肉類的攝取。 在南亞,素食主義已經是很長久的傳統,成為...
2014-07-14 09:35
全球約有四分之一的溫室氣體排放源於糧食生產。來自牛津大學的研究人員則表示,如果肉食主義者停止吃肉,那麼他們在飲食方面的碳足跡將可能減少一半。 牛津大學的Peter Scarborough和他的同事統計了英國5萬多人的飲食資料,並計算出相應...

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