素食 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

素食

2019-04-03 16:58
速食連鎖巨頭漢堡王於愚人節推出素肉堡「不可能華堡」(Impossible Whopper),使用矽谷新創企業「不可能食品」開發的素肉排,口感據稱和真肉近100%相似。 「不可能華堡」初期將在密蘇里州聖路易市(St. Louis)境內和...
2019-03-12 23:21
美國紐約市市長白思豪(Bill de Blasio)11日宣布,9月開始將實施「週一無肉日」(Meatless Mondays),紐約市110萬名公立學校學生將開始吃素食餐。 法新社報導,白思豪說:「少吃點肉將能改善紐約客的健康,以及...
2019-02-25 10:05
英國獨立報報導,一項新的科學研究顯示,人工合成牛肉產生的溫室氣體可能比一般畜牧業更多,且危害更嚴重。 人類對牛肉的需求使大片土地變成牧場。Photo by Robert Bye on Unsplash 人造肉真的...
2019-02-09 06:00
臘月23是中國農曆的「小年」,有祭灶、掃塵、吃灶糖的習俗。今年的小年(1月28日)早上,在北京東城區的一個頗受歡迎的川菜連鎖餐廳裡,工作人員格外繁忙。來預訂除夕年夜飯的人絡繹不絕。在餐品選擇中,超過65%比例都是肉菜,《中外對話》年前走訪的...
2018-10-15 10:40
英國衛報報導,科學家指出,大幅減少肉食是避免氣候災難的關鍵。 科學家8日才向全世界發出警訊,控制升溫1.5°C內須「前所未有的努力」,國際期刊《自然》10日刊登一份最新研究即指出,養活全球100億人口而不至破壞生態,農業必須徹底改革,...
2018-09-11 22:16
最新研究指出,奉行較健康的飲食習慣可減少個人水足跡(water footprint),降低肉類攝取量可節省至少10%用水量,吃素更能減少多達55%用水量。 英國廣播公司(BBC)報導,這項在英國、法國和德國進行的研究,刊登於「自然永續...
2018-07-16 15:36
共享辦公室出租公司WeWork為了鼓勵員工吃素,不讓員工報帳含肉餐點,WeWork認為,吃素對地球的幫助甚至比換油電車更有用。 WeWork並非第一間這麼做的公司,已停業的高科技榨汁機業者JUICERO就曾採取類似措施,不支付員工在非...
2018-06-24 08:02
脂肪製成的田野小溪。 近幾年全球重視倡導「環保」、「茹素」救地球,各界聲音以各種管道表達立場。現代人「茹素」不再只因為宗教,而是想吃得更健康、降低環境傷害與減少動物痛苦。但決定「不吃肉」或「吃肉」,又將延伸出對人類、環境的新問...
2016-11-02 10:41
10月29日下午,第14屆台灣同志大遊行於台北凱達格蘭大道登場,現場除了同志平權團體盛裝參與,也不乏社會倡議團體自發性的加入,而台灣少見的動物權利團體——「純素30天」團隊也到場聲援,細雨綿綿中向參加者發送傳單,呼喊著口號:「支持婚姻平權,...
2015-04-19 12:16
※ 本文轉載自{空屋筆記} 免費的自由 在談談Freegan之前,絕對要先了解Vegan。 自從開始接待沙發客來,也許是因為我檔案的描述,以及我個人的偏好,導致我們家所接待的沙發客裡有超過半數都是吃素的,許多甚至是連蛋奶都不吃的純素。要...

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