環境副刊
若說美洲印地安人就只送給這世界一項禮物：玉米，他也就足以受世人永遠感戴了；因為這個作物已成為人類及其牲口最重要的糧食之一。最近在墨西哥發掘出的野生古玉米，可供我們估量美洲印地安農業大師的成就。野生玉米的成熟穗只有一吋長，鉛筆粗細。整根玉米的...
《台灣山林百年紀》，作者：李根政，天下雜誌。《半個地球：探尋生物多樣性及其保存之道》， 作者：愛德華．威爾森，商周出版。
在科幻電影虛構的外星球，原始住民們只要將尾巴末端與動物鬃毛、植物維管束組織相連，纏繞在一起的生命...
舊世界的食用作物與牲品移進美洲，對印地安人衝擊之巨，當然更無可置疑。正如先前所示，印地安人對新作物的接納往往極緩，可是對於新加入的家畜牲口則大表歡迎。若問這位印地安人：小麥有何勝過玉米之處？他實在看不大出來。但是舊世界來的豬、馬、牛、雞、狗...
作者藤原宏宣：選擇有意識地生活
寫給拿起這本書的讀者們。我們生存的世界，有許多問題，同時也有許多人不斷行動，希望能解決這些問題。八年前，我在西非幾內亞共和國創業，看過許多貧困地區的實際現狀。抱著營養失調孩子乞討的母親；翻垃圾堆找食物只...
西印度群島以及潮熱的低地一帶，西班牙人若要麵包就只有兩項選擇，不是進口他想吃的小麥，就是改用在地的樹薯粉——「做成一種寬而薄的糕餅，幾乎有點像是摩爾人的鏢靶或小圓盾。」巴西濱海不宜種植小麥，樹薯或又常稱木薯很快成為當地主食。巴西歷史學家普拉...
編按：主婦聯盟生活消費合作社（以下簡稱合作社）長期推動節能，因服務據點（站所）販賣生鮮食品，其空調、照明、冰箱都是一大耗電來源。此文作者分析合作社近幾年的節電成果，不僅提供給社員參考，也與大眾分享合作社的節電方法。
從台電資料...
前一陣子下了幾天的春雨，田家炭窯的前面冒出了幾叢巨大的野草，看起來就是幾片葉子聚在一起，好像沒有主幹，和典型的植物外型不同；最吸引目光的部分則是從基部生長的花梗，圓柱狀的穗狀花序擠滿了密密麻麻的小花苞，原來是常見的（大）車前草啊！相信大家在...
中原大學學生開發手遊《重症珊瑚》，讓玩家正視珊瑚生態所面臨的困境
身為島國子民，在四面環海的台灣，海洋與我們的連結，絕對不僅是餐桌上的佳餚或家中擺飾。台灣位於重要的珊瑚三角洲地帶，珊瑚物種佔全球的1/3，對於許多人來說或許只是...
「草根意識工作室」負責人劉晉宏老師，致力於推廣都市生態永續農園與食農教育，已有六、七年的時間，曾經與台北、新北、新竹和台中等地方政府均有合作。以其豐富的經驗，劉晉宏對台灣現行的食農教育政策與執行現場，有許多獨到的見解。
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週日午時，主婦聯盟消費合作社新店站社員蕭婉君正在呼喚著孩子們來吃飯，一會兒老大要靠近泡菜炒黃豆芽，一會兒老么吵著上高腳椅，一陣騷動、小小混亂。餐桌上，有孩子們一起動手做的馬鈴薯沙拉，有已經被老二小手捏走不少的海帶，還有用合作社調味料輕輕拌過...
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