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家雞抵達非洲西部這件事的重要性可說是不亞於一場革命，至少在奇里康果（Kirikongo）是如此。史蒂芬．杜伊彭任教於位在尤金的奧勒岡大學，他從2004年起就開始在奇里康果進行研究，...繼續閱讀

在古埃及，雞是稀有且專屬王室的鳥，這件事到1923年才為世人所知。在底比斯西邊帝王谷進行考古挖掘的哈渥德．卡特，於1922年底發現了圖坦卡門王的陵墓。四個月後，卡特報告發現一塊破碎的石片，...繼續閱讀

被密集飼養的豬隻，或是農業界所知的成豬（hog），在某些方面的命運可說是最慘的了，因為豬很聰明，至少跟狗一樣聰明，有時更有過之。舉例來說，一隻名叫「哈姆雷特」的豬，能用鼻突把游標（設計讓黑猩猩使用的）...繼續閱讀

科學怪食的誕生同樣將動物視為裝配線的產品，現在的科學家正七手八腳拿動物的DNA做實驗，企圖製造出生長更快、能更快速獲利的個體。最近的基因改造生物是隻巨無霸的肉牛，名字叫做「比利時藍」（Belgian Blue），...繼續閱讀

編按：當看到「生物多樣性」幾個字時，你是否好奇它有什麼功用、甚至可以協助科學家們抽絲剝繭、用在科學辦案嗎？《環境資訊中心》全新的「福爾摩斯系列」專欄，規劃由科學視角切入，用不同的故事探索，原來「生物多樣性」...繼續閱讀

某個下午，我接到一位聲音有點亢奮的警察打來的電話。他拘留了16位共享特調精釀的男人，他們在2008年某個夏夜舉行了薩滿儀式。這個群組中的大多數人，共度了一個完全可以預料的愉快時光，不過其中一人突然變得激動不安，...繼續閱讀

高麗菜又稱甘藍，是台灣民間常見的蔬菜，菜價高高低低，批發價從6、7塊到30塊都有。可是若想要靠高麗菜賺錢，就需要有足夠大的農地種才行。他（水良伯）認為對一個小農來說，可以走精緻農業的路線。別人高麗菜都論斤賣，...繼續閱讀

我們正進入經濟發展與改善環境並行的新世界——全球人口持續增長，但人類使用的資源和造成的污染正逐漸減少？資本主義和技術發展曾掠奪許多自然資源，反而將會成為保護環境的關鍵？本書看似反常識、反主流的論述，...繼續閱讀

人類是世界上最浪費的廢物製造者，所到之處無不生靈塗炭，就連自己也無法倖免；那帶來毀滅的掃帚與不受制約的雙手，僅僅在一個世代裡，就把歷經數百年所積存下來、孕育所有生命的土壤肥沃掃進大海中。我們必須了解，...繼續閱讀

之前好幾年在東華大學擔任「海島與海洋」通識課講師，每個學期都會帶學生上「航行體驗」以及「走一段海岸」兩堂戶外課。課程目的當然是希望年輕人走出校園，體驗島國更寬廣的海洋和走一段我們的海岸門面。每次帶學生走海岸，...繼續閱讀

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