
火山灰衝擊 餓壞台饕客
基金會這幾天在放員工旅遊假,原本有同事想去歐洲,但受到冰島火山灰的影響,飛往巴黎的班機一再延誤,最後只能選擇待在台灣淋雷陣雨。不過,站在阻止暖化的角度,受火山灰影響的這一周,至少讓全球航空業減排近二百八十萬噸的二氧化碳(*1),比台北市民半年來在交通上所產生的二氧化碳還多(*2)。法國餐廳 食材短缺大量的火山灰,除使空中運輸受到重大衝擊外,連帶影響到進出口、旅遊及運輸業者等,與民眾最習習相關的飲食方面,當然也飽受威脅。像在台灣以提供法式食材聞名的亞都麗緻巴賽麗廳、La Petite、Justins Signatrues、ABU等餐廳,從法國生蠔、德國白蘆筍、布列斯雞、夏隆鴨等,全都等不到貨,主廚除了請客人改點其他菜色外,也有餐廳乾脆就選擇休業幾日,等航道開通再營業(*3)。