宋瑞文
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「高麗菜外圍部份好像太硬了，似乎不能做什麼，不要用好了。」生活裡的一個小念頭，決定了食材如何使用。一念之間，食材就可能成為廢材。日本味之素公司為讓小朋友愛惜食物，提供所謂的「食育」，包括減少食材浪費在內，教導許多做菜與做個地球人的道理。
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有如時代的趨勢一般。在日本，100%使用再生能源的呼聲，從國際企業走向中小企業。現在（今年7月17日後）又有電力公司推出家用級的100%再生能源售電方案，吸引業界的矚目。
太陽能製造商「長州產業」，與零售電力公司「眾人電力」，利用AI...
日常消費總有許多吸引人的優惠，例如0元住宿、0元手機、0元電腦、0元咖啡等等。而現在，在日本居然還出現了0元太陽能板！不過，如同0元手機一般，0元太陽能板並不是真正0元，還得搭配其他的消費。
日產汽車在今年7月，由旗下的茨城日產與日產...
在便利的現代生活之中，人們已經習慣了像是塑膠袋之類，方便卻又會增加環境負擔的工具，想要擺脫也不容易。曾幾何時，人類變得如此容易增加碳排、遠離永續。有鑑於現代人追求環保生活的不易，日本味之素公司，從飲食的角度切入，回顧江戶時代的種種「減碳作為...
2011年發生福島核災後，日本政府為了福島復興，投入上百億日幣宣傳。另一方面，成千上萬的日本民眾則合力傳達核災真相。有數千人調查三年而成的土壤輻射污染地圖；有15萬人連署要求政府撤回不實的輻射教材；還有心懷台灣，連年向台灣民眾傳達核災真相的...
台灣政府宣布明年元旦開放進口含萊克多巴胺（瘦肉精）的美豬後，不少媒體猜測下一波可能開放核食。爭議多年的核食問題，不僅屢受國人關注，日本民間的防心也一直未曾鬆懈。
與核能學者合作的日本食品通路White Food，其輻射容許標準...
福島核災後，衍生大量的輻射污染水成為難題。而據日本各媒體9月報導，主管的東京電力公司，正在討論排放到海裡的做法，並打算用這些輻污水養魚來確認安全性。
日本媒體報導，東京電力打算用輻射污染水養魚來確認其安全性。圖片來源：推特...
今年7月29日，攸關廣島原爆受害者權益的「黑雨」訴訟，廣島地方法院裁定的判決下來，原告全面勝訴。
由84人組成的原告團表示，從2015年開始，已經打了五年的這場官司，許多人已經過世，無緣親眼見到公義的來臨，「淚如雨下地迎接這份判決」。...
提到太陽能電動車，大部份人可能會把對太陽能板的印象，直接套用到車子上面；假想鋪設於車身的太陽能板，會有明顯的配線，折損整體的美感。然而，在7月底發表，由日本鐘淵化學和豐田汽車（Toyota）合作的低速自動運轉電動車「e-Palette」，同...
新冠病毒在各國肆虐。儘管台灣疫情平穩，但許多國家確診人數仍節節上升。一海之隔的日本，還不時發生集體感染。因此許多民眾仍然避免外出，或者需要居家隔離、透過雲端在家工作。
而由於在家的時間變長了，特別是白天在家的時間變長。民眾對於（白天的...