為阻止非洲豬瘟病毒入侵國內養豬場，農委會下令全國9月暫停廚餘養豬。今（15日）農委會進一步宣布，10月後飼養頭數大於200，且有取得環保機關再利用廚餘資格的大型業者，可恢復使用廚餘養豬，其餘則一律禁用。至於受影響的小型養豬場，農委會也提供欲退場業者40萬元起的高額補助。
10月起全國僅403家大型養豬場得用廚餘 須落實高溫蒸煮規範
今年8月底國內首度查獲含非洲豬瘟病毒的走私肉品，為了阻止已突破國門邊境防線的病毒進入我國養豬場，農委會緊急宣布9月暫停廚餘養豬。而在停用廚餘命令於9月30屆滿後，國內養豬業是否能繼續使用廚餘養豬，是各界關注的焦點。
今（15日）農委會召開記者會說明，10月起飼養頭數小於199的小型養豬場，將全數禁止使用廚餘養豬；飼養頭數大於200且有取得環保機關再利用廚餘資格的業者，則可恢復使用廚餘養豬，但必須落實高溫蒸煮。
根據統計，過去全台已取得環保機關再利用廚餘資格的養豬場共有676場，其中規模超過200頭的共403場、小於199頭的共273場。農委會主委陳吉仲表示：「（10月後）真正會受影響的是這273場，擁有合格的蒸煮設備的（小型）養豬場。」
陳吉仲強調，未來小規模養豬場不得使用的廚餘，不只包含一般人想像得到的剩食廚餘，連食品加工過程產生的下腳料、廢渣等，過去《飼料管理法》中允許用於養豬的廢棄物，也都通通不得使用。對此，陳吉仲表示各部會將於9月30日以前，完成相關法令的修正。
業者：廚餘不要直接進豬場 盼政府設集中處理中心
農委會畜牧處處長張經緯解釋，過去各縣市環保單位核定廚餘再利用資格的標準不同，只依是否符合90°C、1 小時蒸煮的原則判定，並沒有考量到相關污染防制設備是否完善，「（有些小場）可能只用一個陽春的鍋子直接煮，沒有適當的空污、廢水回收設備，臭味可比豬糞尿更難以忍受，為了怕鄰居，業者會不敢認真煮。」
張經緯表示，相對而言全台403家超過200頭的大型養豬場，蒸煮設備及污染防治設備都相對完善，因此在廚餘使用上能夠符合防疫標準。此外，農委會9月以來，查獲全台違法使用廚餘的養豬場共27場，也都是飼養規模小於199頭的小場。
中華民國養豬協會理事長楊杰則表示，站在產業界的立場，廚餘仍是可用於養豬的資源，希望環保單位能盡快於各縣市設置廚餘共同處理中心，「讓廚餘不要直接進入養豬場，於場外集中處理完後，讓有需要的養豬戶拿回去當飼料使用。」如此一來，便能有效的阻絕病毒進入，也能照顧到弱勢養殖戶的需求。
對此，陳吉仲則回應，未來不排除將參考日本作法，設立廚餘共同蒸煮中心，或者以廚餘飼料化的形式加工處理。
陳吉仲：史上最優獎勵金 鼓勵小型廚餘養豬戶退場
根據農委會統計，全台養豬場共約6374家，其中飼養規模小於199頭的共2101場，共飼養近14萬頭豬，佔全台不到3%。「就算全面退場對國內供給也不會有影響。」陳吉仲表示，將輔導這些小型飼養場轉用飼料或退場。
針對已取得再利用資格、10月後不得再使用廚餘養豬的273家小型養豬場，農委會提供每頭2500元的轉型補助，以及1萬到20萬元不等的餵飼系統改善補助；此外，也提供欲退場的業者40萬元起的高額獎勵金，外加畜舍拆除及廢棄物清除費用補助等。
「這樣的獎勵金大概是史上最好的退場機制。」陳吉仲表示，這次的退場獎勵金一口氣從兩年前的20萬元翻倍為40萬元起跳，就是希望能有效降低國內小型養豬場違規使用廚餘的風險。
