垂直農場

隨著全球資源分配及糧食問題受到重視，不少國家在食物保存、研發灌溉方法，以及如何生產更多可食用作物及蔬果等面向上做努力。像挪威的種子銀行（Svalbard globale frøhvelv）、以色列的滴

垂直農場利用有限的土地提供穩定而充足的糧食，滿足全球快速增長的人口，曾被譽為農業的未來。但近來，美國的垂直農場掀起一波停業潮，知名品牌如由馬斯克（Elon Musk）的弟弟共同創辦的Square Ro

你眼前有一盤沙拉，包裝上說這些蔬菜來自「地下農場」（Growing Underground），你會想到什麼？蔬菜不是本來就是從土裡長出來的？這裡指的地下，是指倫敦地下33公尺處的防空洞。

號稱歐洲最具規模之一、位於丹麥首都哥本哈根工業區倉庫裡的「垂直農場」最近剛開幕，室內紫色燈光照明櫛次鱗比的盒子裡，栽植的萵苣、香草與羽衣甘藍即將發芽。丹麥新創公司北歐豐收（Nordic Harvest

由義大利博埃里工作室（Boeri Studio）所打造的「垂直森林」（Bosco Verticale）正在改變米蘭的天際線。藉由將大量的植栽與大樓牆面整合，重新創造了因建築工程而損失的綠地。也因此榮獲

特別的是，Atieno的家門口擺著一袋一袋的麻布袋，裡頭種著一株株綠色葉菜。身為六個孩子的母親，這些羽衣甘藍是他們賴以為生的重要糧食。他的孩子們也深知玩耍時絕對不可以踢到這些蔬菜。「我用裝滿土的布袋種

地球人口大爆炸，未來糧食安全怎麼辦？越來越多強調自給自足的農法因應而生，國內最近即有農場推出「魚菜共生」概念，透過簡單的設備，就可以在自己家裡生產安全無毒的蔬菜水果。

在水泥叢林的生活中，人們大都嚮往在住處或生活周遭擁有一方自然綠意，些許蔥翠花影，與我們和大自然之間的那份原始情感相應，感受心靈歇息與流動的美好。 都市中綠蔭扶疏的景象已成為現在設計師們心目中的必然藍圖

根據「聯合國人口基金」的統計，全球已超過50%的人居住在都市地區，這個比例在2050年前將接近80%（人口約增加30億人）；如果採用傳統的農業生產方式來生產這些新增人口所需的糧食，大約需要109公頃（