生活環境

2013年2月，在纜車頻繁往來的貓空，傳出陣陣禪鼓，鼓聲中，交融著各式茶香，一種新的台灣茶文化意念，正瀰漫在這場三十幾人的聚會中...「仁者樂山，智者樂水」，周仁智，因此自稱山水茶人。17歲就投入台灣茶業，至今已有三十幾個年頭，他是台灣第一批正式評選的品茶師，製茶的技藝，更是已經進入藝術的境界。如今，他正以一種返樸歸真的思維，重新建構台灣的茶文化。台灣過去的奉茶文化，經周仁智一轉，成了文化奉茶，將文化和賞茶結合成雅集，用文化來奉茶，再讓這樣的奉茶形式，漸漸形成一種文化。不過，奉茶只是新台灣茶文化推動的一種形式，如何種茶和製茶才是本質所在。他堅持，茶乃天地滙萃的養生之物，既是養生，就該兼顧「生態、生活和生產」這「三生」的質感。在種茶方面，他極力主張有機農法及自然農法，並下鄉到各地推廣。就這樣，周仁智把這條線拉進了南投縣的松林部落，當地布農族茶農溫重義，就此成了他的親密戰友...

這裡，是宜蘭人游泳與潛水的天堂，將近200種珊瑚，順著黑潮附著在這個獨特的海域。然而，觀光飯店步步進逼，宜蘭豆腐岬，會不會步上台東美麗灣的後塵？對很多住在蘇澳的居民來說，充滿元氣的一天，就從這片海灣開始...每天清晨，海面上第一道光線還沒映照到豆腐岬的岩壁上，早起的阿公阿媽們，已經迫不及待來到海邊，聆聽潮水的節奏，伸展著身體。蘇澳海泳會的成員年輕的60歲，年長的90歲，他們每天在海裡鍛鍊，各個都是一尾活龍。蘇澳豆腐岬，這片海灣因為地形關係，又有海堤保護，海浪平靜，一直是蘇澳孩子最好，也是唯一的游泳練習場。因為對這片海灣的濃厚情感，蘇澳海泳會自動自發維護海岸清潔，不但定期舉辦淨灘，也義務守護海岸，萬一有人毒魚或濫採珊瑚，也會立刻舉報。豆腐岬，更是潛水人最愛的潛點之一。潛水教練朱永盛在東北角潛水20多年，每隔一陣子，他就會帶著相機來這裡，紀錄海底珊瑚生態的變化。根據朱永盛的觀察，豆腐岬珊瑚的覆

印尼零售業者對於雅加達大賣會（Jakarta Great Sale，簡稱JGS）所發起的倡議活動表示意見，認為強迫消費者付費才能取得塑膠袋的作法，對店家來說有些為難。主管印尼都會百貨（Metro Department Store）的PT 大都會零售通路集團（ PT Metropolitan Retail Mart）發言人瑪麗（Mary Victoria Tarore）指出，「大都會集團會自行吸收購買塑膠袋的成本，不會轉嫁到消費者身上，消費者仍可免費取得塑膠袋，但為了環境保護，早在2010年公司就開始使用會自行分解的塑膠袋，或者消費者可選擇付費購買可重複使用的環保袋。」雅加達副省長巴蘇基（Basuki Ahok Tjahaja Purnama）將2013年6月訂為「無塑膠月」，鼓勵民眾少用塑膠袋，以回應change.org網站上大眾的連署需求，要求印尼政府訂出一天無塑膠日。網站上簽署塑膠袋付

基隆市中山橋人行陸橋斷裂後，6月10日將面臨第一個上班日的挑戰，基隆市議會民進黨團9日會勘後表示，市府應立刻加開免費公車疏運上班、上課的人潮。市長張通榮回應10日將研究免費公車事宜，民進黨議會黨團痛批反應遲鈍。此外 ，民進黨議會黨團10日將在議會提臨時動議，要求追究相關人員責任。民進黨市黨部主委、市議員張錦煌表示，10日將在議會提出臨時動議，要求市府提出「橋樑安全」專案報告並追究相關人員疏失。市議員蔡適應抨擊，工務處長李銅城竟說，只針對汽車走的橋樑進行安全檢測，「人走的陸橋是用目測」，這簡直拿人命開玩笑，要求市府說清楚。議員質疑從10日上午六點多起就有上班、上課人潮，市府卻拖到當天才要研商免費公車疏運，危機處理慢了好幾拍，相關單位的公務員9日就該取消休假、會商善後事宜才是。民進黨議會黨團召集人洪森永說，中山橋陸橋每天有逾萬人次進出，是中山區、仁愛區、安樂區的交通動脈，陸橋斷裂後，行人進出火

與水共舞的宜蘭，條條水道都有故事，繼宜蘭縣冬山河休閒農業區，以「鴨母船」帶遊客探索「小河文化」；五結鄉利澤社區推出「五午生風」節能減碳之旅，遊客可騎單車遊52甲溼地，搭「鴨母船」遊水域，享受綠色悠閒。52甲溼地為宜蘭縣內重要溼地，擁有豐富自然生態、人文歷史與鄉土風情，宜蘭縣政府與民間共同推出「五午生風」節能減碳遊溼地活動；6月9日上午兩艘新「鴨母船」舉行下水丟包儀式，吸引民眾聚集岸邊搶包、討喜氣。騎單車遊五結鄉52甲溼地，迎著清爽的風，可轉戰五股圳搭乘古老「鴨母船」，由當地撐篙人帶領，與水做最親密接觸，還可親自體驗農耕施作，水陸一次玩透透，還能節能減碳。五結鄉利澤社區發展協會理事長陳朝杉指出，五股圳沿岸種有千棵穗花棋盤甲，以及百棵風箱樹，為早期用來保護土堤岸的圍籬，如今有20棵已超過百年，十分珍貴；未來將打造風箱樹步道，現擁有3艘「鴨母船」，希望能再爭取3艘，推廣當地觀光。

基隆市中山橋陸橋到底是天災，還是人禍？市府對外說明倒塌原因，24小時內出現2種版本，6月8日事件發生第一時間說2年前早發現陸橋是危橋，9日卻說陸橋結構完善，因地震等因素才導致陸橋斷裂。但土木技師表示，陸橋斷裂歸咎於地震扯太遠，應是維護疏失才會釀災。中山橋陸橋搭建已37年，8日倒塌，基隆市政府初步評估表示，中山陸橋結構完整，斷落的部分因受到地震的影響，導致橋梁重心位移出現「偏心」狀況，最後才會倒塌崩落，將搭建鋼便橋重現往日風貌。基隆市薛姓土木工程技師表示，8日凌晨的地震基隆才一級，依照一般理論，地震都是造成「及時破壞」，鮮少出現超過10小時才倒塌的狀況，市府將問題引導到地震，實在「扯太遠」。鋼筋混泥土建物約有50年使用年限，中山陸橋橋齡目前僅37年，應該是維護上出了狀況，才會導致事件發生。基隆市養護工程科科長簡翊哲表示，中山陸橋如何善後，將待結構技師提出分析報告後，動用災害預備金支應，搭建鋼

基隆中山橋陸橋倒塌，基隆市府表示近年來都花了近千萬元維修橋梁，待修橋梁卻還高達35座，平均每座橋梁僅分配到20多萬經費。工務處長李銅城表示「這些錢已經夠用」，與市長張通榮表示「早知是危橋向中央要錢沒下文」說法成強烈對比。而錢到底花到哪，議會要市府交代金錢流向，而檢調也傳出將介入調查有無貪汙情事。李銅城表示，整修橋梁的工程費用每年約有1000萬元左右，民國95年間，因通往高速公路的高架道路坍出大洞，撥了將近1億元進行維修。而橋梁有無需要維修則是用「目測法」進行，用看的是否能「看」出一座橋結構有無問題，會不會倒塌？李銅城說：「不敢保證」。李銅城說，現在每座待維修的橋梁都能分配到20萬元，20萬元其實很夠用，因為大部分是處理外觀整修。若是橋梁結構出問題，就算1000萬也不夠用，市府當然會撥出額外預算來修復。李銅城又說，以101年為例，市府花了1300萬元進行大華橋、五堵橋、東碇路高架橋、田寮河相

毒澱粉風暴中，國內出口產品屢在新加坡遇挫。除部分產品真的含過量的順丁烯二酸外，真正癥結可能是檢驗標準台、星不同調：國內順丁烯二酸的檢出限量為10ppm（百萬分之一濃度），新加坡卻訂定為1ppm，以致在台檢驗合格的產品，出口至星卻被認定不合格。衛生署表示，目前正在與新加坡討論檢驗方法，以檢少出口境檢疑慮。對此，衛生署表示，其他先進國家均未訂定順丁烯二酸之檢出限量，新加坡標準似過於嚴苛。日前台南上智關廟麵遭新加坡農糧獸醫局（AVA）檢出含順丁烯二酸，列為不合格澱粉製品，且被勒令下架停售。衛生署食品藥物管理局研檢組組長施養志說，順丁烯二酸可能在產品製造過程中產生，例如咖啡粉中就存在微量順丁烯二酸，或是從產品的包裝材料中溶進食品，檢出順丁烯二酸不代表就是「惡意添加」，歐盟也准許從包材溶出順丁烯二酸的限量為30ppm。 星方AVA在截稿前尚未回應本報查證，是否星方的「檢出限量」數值比台灣的10ppm

食品安全問題備受關注，台中市歐客佬連鎖咖啡與太平區農會合作，搭配當季水果研發冰荔枝咖啡。炎炎夏日，暑氣難耐，想要喝冰涼飲料，卻有問題澱粉疑慮令消費者卻步，歐客佬咖啡老闆王信鈞表示，年初員工蔡宛諭以新社枇杷特調的「枇杷咖啡」榮獲台中市咖啡節創意咖啡比賽冠軍，因而啟發採用時令水果搭配咖啡的構想。王信鈞指出，受到問題澱粉風暴影響，讓消費者對食品安全產生疑慮，最好是採天然食材，年初推出枇杷咖啡，受到消費者好評，業績成長3成，延續這波熱潮，繼續與農會合作，採用當季水果推出創意咖啡。王信鈞表示，經多方測試，決定採具有果香味的衣索匹亞咖啡豆最能凸顯荔枝的風味，除荔枝口味外，還有香蕉咖啡保證沒有問題澱粉。  

問題澱粉風波中，龍口食品企業公司的「素肉燥口味新竹米粉」產品中箭，龍口食品7日參加在台中世貿中心舉辦的台中素食養生暨有機樂活展，在展場陳列出所有產品及材料相關的檢驗證明。龍口食品企業總經理張光中指出，被檢出有問題的沖泡式米粉產品是最近研發，委託新竹某業者製作，沒想到委製業者竟使用到問題澱粉。張光中頻頻對米粉事件表示道歉，他說，獲知訊息立即下架回收，並決定全面停產，呼籲消費者不要再食用，並聯絡公司退貨。張光中表示，公司都自主性定期進行原料的農藥殘餘、防腐劑等項目檢驗，但順丁烯二酸並非食品可用物質，會出現在食品內是始料未及。張光中呼籲消費者，若手上有相關問題米粉產品，請直接向公司聯絡退貨，目前已回收1000多箱，衛生單位近期將銷毀，龍口食品損失約新台幣200萬至300萬元。龍口食品參展的攤位展示多分檢驗證明，證明目前的產品都安全無虞。他說，澱粉事件延燒，公司已將所有的材料及成品針對順丁烯二酸項

知名食品廠桂冠102首度首次推出南部口味粽子，特別挑選擁有CAS優良食品認證的工廠代製，禹昌是第一次配合的廠商。5月16日特地到禹昌訪廠，當時訪廠時有看到工廠實際生產，並不知禹昌又轉包給其他廠商。桂冠企劃部處長黃淳仁表示，按照傳統，非桂冠工廠產製的產品，不會掛桂冠的品牌，此次桂冠向禹昌訂約1700多組的粽子，已經出貨1000組，包裝標示為「阿媽古早味肉粽」，以直銷客源為主，並未到賣場銷售。黃淳仁指出，後續相關訊息細節還不清楚，有待檢調進一步釐清了解；不過桂冠已緊急停止出貨，對於已購買的消費者，都可以辦理退貨。台南地檢署昨天指揮警、調及衛生單位，對台南、嘉義等6個處所搜索，當場在位於台南市佳里區的禹昌食品公司發現101年就到期或即將到期的數千顆肉粽。檢警表示，這批肉粽是去年出貨到大潤發量販店後被退的貨品，員工疑涉變造有效日期到2014年6月。  

環保署引導產業綠色設計，6月起至10月在北中南舉辦「Let’s Go Zero!零廢棄行動列車說明會」，宣導源頭減量觀念。環保署說明，「包裝綠實力Green Power輔導說明會」邀請榮獲國際設計獎項的產官學專家，演講並分享案例。說明會中會針對限制產品過度包裝、一次用外帶飲料杯源頭減量及回收獎勵金，及乾電池汞含量管制等源頭減量措施，說明法令規定、稽查程序、救濟管道及案例分享，讓業者及地方環保機關更了解相關內容，進而提升源頭減量成效。此外，「推動綠色包裝工作經驗分享」及「綠色包裝案例分享」部分，環保署邀請綠色包裝設計領域專家麥傑廣告總監陳進東、平面設計協會理事長楊佳璋、十分視覺總監章琦玫、呈曜包裝總監許呈湧及樹德科大教授陳月瑛等人，也邀集台中市政府環保局分享綠色包裝推動經驗。環保署表示，希望藉由集合各界菁英參與這項活動，推廣綠色包裝設計，歡迎有興趣者報名參加，相關資訊可上「限制產品過度包裝網