綠色消費

電源、愛心雙手、生生不息的火苗，所組成的標誌，就是節能標章（如右圖所示）。心形及手的圖案意指用心節約、實踐省油省氣省電，紅色火苗代表可燃油氣，電源插座代表生活用電，倡導國人響應節能從生活中的點滴做起。產品貼上這個圖樣，代表能源效率比國家認證標準高10-50%，不但品質有保障，更省能省錢。希望藉由節能標章制度的推廣，鼓勵民眾使用高能源效率產品，以減少能源消耗。目前已有51種產品可申請節能標章認證，包含一般家電、車輛、瓦斯爐具等等。經濟部能源局節能標章網可查詢所有取得節能標章的產品。為了減緩溫室效應世界先進國家皆以「能源效率標示」制度做為國家耗能產品能源效率管理之重要政策工具。我國於民國98年依「能源管理法」規定訂定國家能源效率標準，逐年汰換老舊設備器具。「能源效率標示」為強制性，所有耗能產品皆須標示，級數越低代表耗能越少、越節能。「節能標章認證」而「節能標章」為自願性申請，是為了推廣高效率省

經濟部水利署為鼓勵消費者選用省水產品，落實全民效率節水並促進業界研發省水器材，於87年1月13日頒訂「省水標章作業要點」，全力推動省水標章制度，符合產品規格之產品即頒發省水標章使用證書，消費者認明省水標章選購合格省水器材，即能在不影響原用水習慣下，達到節約用水之目的。目前可張貼省水標章各項產品項目計11項，包括「洗衣機」、「一段式省水馬桶」、「兩段式省水馬桶」、「一般水龍頭」、「感應式水龍頭」、「自閉式水龍頭」、「蓮蓬頭」、「沖水小便器」、「免沖水小便器」、「兩段式沖水器」及「省水器材配件」。103年省水標章分為「金級」省水標章及「普級」省水標章，先將「一段式省水馬桶」及「兩段式省水馬桶」依耗水量分為「金級」及「普級」不同標準。106年新增「洗衣機」之兩級標準。經濟部水利署統計資料顯示一般家庭平均總用水量一天大約157公升，其中有41%為洗衣和沖廁消耗。故洗衣機及沖水馬桶為節水重點。107

碳足跡標籤進階版：減碳標籤減碳標籤制度以現行碳標籤為基礎，廠商以碳標籤證書或經審查認可之第三者查驗機構產品碳足跡查證聲明書上所載產品碳足跡數值，做為減碳基線，並提出具體減碳承諾與實施方法。3 年至少須減少3%以上碳足跡，先導期申請之廠商不在此限，後續經環保署審查達成減碳承諾者，可取得減碳標籤使用權。  對廠商而言，取得減碳標籤之產品未來會與環保集點制度結合，並可能納入政府機關優先採購範圍，具申請誘因，應能達到實質溫室氣體減量與形成綠色供應鏈之成效。  對消費者而言，可以優先選購具減碳標籤之產品，於購物時即可為減緩氣候變遷作出貢獻，同時達到全民綠色消費之目的。環保署推行「環保集點制度」以刺激消費者選購環保標章之產品。在環保集點平台上註冊成為會員後只要在特定通路購買「減碳標籤」之產品可累積綠點。每100點就可以等同1元，並能在相同的通路用點數兌換擁有環保標章之產品或是兌換「環保標章旅館」和「生

「浪費食材是一個社會問題，世界上所生產的食物有1/3是被浪費的。」荷蘭美女倪維根（Freke van Nimwegen）在四年前創立了「Instock」環保餐廳，回收超市及包裝生產商過剩的食材，化成一碟碟美食佳餚。香港《蘋果日報》報導，根據荷蘭食品安全法例，所有過了最佳食用日期或過期產品，均不可使用。倪維根解釋，餐廳每天會派貨車收集過剩的食材，柳橙及洋芋特別多。通常是大量包裝，10個1袋，有1個損壞，超市就不能出售。食材在外觀上有點瑕疵，消費者通常會選擇完整無缺的，這些乏人問津的食材，便是餐廳囊中物。而魚類、肉類等新鮮製品，餐廳會直接向供應商取貨。「Instock」環保餐廳創辦人的其中一個目標，是希望讓人知道，在家也可做到減少食物浪費。於是推出了一本書，教授傳統保存食材方法，例如烘乾保存食物，會把番茄烘乾1周，製作沙拉時使用，味道會更佳；還會把蘋果放入糖水中，糖份可延長蘋果的食用期限，早餐

在民間關注海洋塑膠污染、禁塑民意推動下，環保署今天正式預告限用一次性塑膠吸管的政策草案，明訂自2019年7月起，包含公部門、公私立學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食店等4大類共8000家業者不得提供內用者一次用塑膠吸管。若吸管材質屬於使用「生物可分解塑膠」 ，或以紙類等植物纖維為主體、塑膠成分低於10%且可用物理方式分離，則不在此限。吸管為商品出廠時就附上的，公開陳列供選購的，也不在此限。環保署指出，歷年淨灘活動統計結果發現一次用塑膠吸管為海灘常見廢棄物，考量塑膠吸管質輕、容易取得、體積小，使用後隨意棄置，而於環境中流布，未分解即被生物攝食納入體內，或分解為塑膠碎片，吸附有害物質，而被海洋浮游生物或貝類誤食，再經由食物鏈，毒素放大並累積在中高階掠食者的體內，將衍生更多嚴重的生態與環境污染問題。因此，環保署參考美國與英國部分城市對一次用塑膠吸管採取限制使用的管理經驗，依廢棄物清理法第21條授

壟罩台灣漁業的歐盟黃牌雲霧，遲遲未散去；沿近海漁業重要的經濟魚種產量不斷下滑；管理資源的基礎工作「卸魚申報」，達成比例低迷不振，而違規拖網卻層出不窮。我們的海洋漁業究竟缺少了什麼願景，才會如此頹靡呢？答案很簡單：永續海鮮，需要一個給消費者行動支持的機會，但台灣並沒有提供這樣的機會。當有機農法與有機商品給全球農業帶來了新天地，創造全球巨大的經濟市場，「永續海鮮」其實從未缺席。英美各國從1996年努力至今，台灣連鎖有機店如今都引進販售外國永續海鮮標章的產品了，但台灣漁業界卻毫無動靜，僅有中研院學者印發教育宣傳品，以及民間湧升海洋以自身水產品嘗試的責任漁業指標。然而，有機標章不是一個農夫自己不噴農藥就做得來的，永續海鮮也是。而且漁船共同使用自然資源的特性，使得永續海鮮標章的建構，更需要政府公權力更大力度的輔導管理。目前，台灣並無水產品通過國際知名的MSC（Marine Stewardship C

編按：本文原載於《臺灣博物》第130期（2016年6月），適逢2018年世界海洋日，特邀臺博館授權全文重新刊載，並同步公告「台灣海鮮選擇指南」已於2018年5月推出更新版。此版本主要更改內容為新增加珊瑚礁魚類，並調整版型與照片作更精緻地呈現。舊版將海鮮區分為「建議食用」、「想清楚」及「避免食用」，其中「想清楚」類別，是因餌料來源、管理未完善、資源量較少或撈捕方式有疑慮等而建議斟酌食用。但考量讓使用者更易理解，故將「想清楚」字樣改為「斟酌食用」（簡易圖卡點此瀏覽）。

會議室的兩位訪客，幾次問我：「我們是否好傻？」不太懂得回答，要問大家。認識他們，要從最近拜訪台灣環保公司「大豐環保」說起。大豐的R&D同事簡介工作時，提及香港有綠色小店，跑來請求幫忙以再生塑膠製造商品容器。當商家們都用傳統包裝，淘寶也有大批平價選擇，我好奇怎會有人千里迢迢跑到台灣量身訂製環保包裝，問了這家香港公司的名字，上網Google一下，原來是賣環保消毒除臭噴霧的。相約其中兩位創辦人Chloe和Alex見面，他們說，歐美不少綠色產品會用回收物料再造的產品包裝，實踐減廢減碳，認為這才是名副其實的綠色。見賢思齊，他們期望自家製造的產品包裝也可以循環再生，不變垃圾，這就是行內說的「closed loop」。於是，他們找外國和香港的包裝生產商求教，發覺從前者進貨，山長水遠運貨碳排放太高；後者提供的PLA塑膠方案，當中的廢塑膠又未必可以有效分解，就這樣來來回回摸索就耗上數百天，及至找上台灣的生產

碳足跡(Carbon Footprint)的定義為一項活動或產品從原料取得、工廠製造、配送、銷售、使用到最後廢棄回收等整個生命週期過程所直接與間接產生的溫室氣體排放量。相較於一般大家瞭解的溫室氣體排放量，碳足跡的差異之處在於從消費者端出發，破除「有煙囪才有污染」的觀念。企業及產業溫室氣體的排放，一般是指製造部分相關的排放，但產品碳足跡排放尚須包含產品原物料的開採與製造、組裝、運輸，一直到使用及廢棄處理或回收時所產生的溫室氣體排放量。企業日漸重視氣候變遷之議題，並重視發展減緩氣候變遷之產品(Economist Intelligence Unit Report, 2009)。因此，產品碳足跡已成為各國政府及企業達成溫室氣體減量目標的工具之一，也成為一種與民眾溝通的新媒介。從溫室氣體涵蓋範圍來看，溫室氣體盤查可分為三個範疇： 英國的調查指出，雖然在1992年至2004年間溫室氣體排放量下降了5%

 尚無國家級環保標章規範的產品，可申請第二類標章為單一項環境訴求做認證第二類環保標章係環保署於103年9月11日函頒修正「行政院環境保護署綠色消費暨環境保護產品推動使用作業要點」為第二類環境保護產品之簡稱，該制度於自89年起推動，針對產品非屬本署公告之環保標章規格標準項目，但經認定符合減量、可重複使用、可回收再利用、低污染、省能源、省資源或對環境友善等環保特性，核予證明書。環保署為推廣更多環保產品，於103年9月28日公告「第二類環保標章環境訴求評定基準」，內容包括適用範圍、用語及定義、特性及要求、標示及其他事項，其中適用範圍中，可申請主張之環境訴求項目，包括低污染、具可堆肥化、具可生物分解、具可拆解設計、具可回收設計、具可再使用、使用回收料、具可延長壽命、回收能源、製程省資源、製程或產品使用可再生能源、廢棄物減量、使用階段省能源及使用階段省水，共14項，廠商可依據產品主要特性選擇3項以內

民國60年代歐美國家興起環保運動，推行「綠色消費」概念，減少過度生產與消費之生活型態而造成對環境的衝擊，環保標章運動因應而生且蓬勃發展。66年由德國政府首創藍天使環保標章計畫，77年加拿大政府的環境選擇標章計畫與78年日本及北歐國家的環保標章制度也都陸續推出。環保署為順應世界環保趨勢，特參考國際先進國家實施環保標章之經驗，及國內標章制度，於民國81年推動環保標章制度，經公開徵選環保標章圖樣，於81年9月16日取得服務標章專用權，廠商產品經認可符合環保標章規格標準者，核發環保標章使用證書，廠商可於產品或包裝上，標示環保標章圖樣，供民眾採購辨識，透過環保標章制度，鼓勵廠商設計製造產品時，考量降低環境之污染及節省資源之消耗，促進廢棄物之減量及回收再利用，同時喚醒消費者慎選可回收、低污染、省資源之產品，以提昇環境品質。環保標章是依據ISO 14024環保標章原則與程序而定，其本質上，是一種經濟工具

產品第三類環境宣告（Environmental Product Declaration; EPD）是因應全球暖化、氣候異常等議題所延申出來的，基於產品生命週期之特性，依據ISO 14025標準（產品環境標誌與宣告）提供消費者量化且可比較之環境績效結果。主要是針對產品／服務生命週期各階段對環境的衝擊，以科學量化的方式完整詳細地揭露，從產品原料開採、製造、運輸、使用、棄置等階段，逐一精算出如破壞臭氧層、酸雨、優氧化、氣候變遷等項目的影響數值，且須經由第三者獨立公正單位驗證，而下游採購者可依據該公司的「第三類產品環境宣告」選擇是否購買其產品。申請EPD之產品，需先有產品則別規則（Product Category Rule,PCR），此係針對特定的一個產品或一產品群進行環境宣告之生命週期範疇進行界定之作業程序文件，可使相同功能產品進行環境宣告時，具有一致性的比較基礎。目前已有PCR之產品類別為：農