
食物森林自給自足 都會居民洗刷寄生蟲污名
仲夏的台北市,走在熱氣蒸騰的柏油路上,汽機車在你身旁呼嘯而過,你感到窒息,如果夠幸運附近剛好有公園讓你遁入,即使只是一棵小樹都能緩解不少炎熱吧! 據研究,一棵大樹相等於40噸冷氣的冷房效果。筆者位於汐止淺山的住居,當鄰居紛紛砍掉後院的樹木然後安裝冷氣,微風透過我們後院的大樟樹、仍持續送進涼涼的空氣,雖然樟樹一年發新葉兩次清掃落葉頗為累人,但省下的電費跟增加的運動量可是無價啊!去年蘇迪勒颱風後才知道樟樹靠掉落柔軟的枝條來抵禦強風,難怪能在台灣的低海拔山地成為優勢樹種,不過好像離題了,哈哈。食物森林是一種兼顧生物多樣性的自然農法,使用多層次的植物在小面積內獲得多樣化的農產品。圖片來源:徐嘉君。但增加都市綠地在先進國家已經是基本中的基本,當文明演變到一定程度,人們就開始反璞歸真,例如屏除加工精緻食品的舊石器時代飲食(Paleo diet)。由於仰賴大量進口周遭區域的農產品及能源輸入才得以維持運作

