永續遇上百年工藝：威士忌裝鋁罐風味會變嗎？
走進蘇格蘭的酒吧或飯店，一整排琥珀色威士忌玻璃酒瓶，象徵著工藝、歷史與身分地位，但威士忌一定要裝在玻璃瓶中嗎？蘇格蘭的史特靈酒廠（Stirling Distillery）正試圖打破這項傳統，為產業開啟
釀酒
堅持自然釀酒哲學 彰化二林客庄也有葡萄酒莊
說到「葡萄酒莊」，多數人腦海中浮現的畫面，想必是大片葡萄園、石牆土磚建築、酒窖擺滿橡木桶的歐洲田園風情。其實在彰化二林，也存在這樣的酒莊景色，葡萄藤與當地客家聚落的堅韌精神，孕育屬於台灣的特色葡萄酒產
氣候變遷打亂啤酒風味 德國千年釀造傳統遇挑戰
德國東南部的巴伐利亞擁有超過千年的啤酒釀造傳統，今年度的慕尼黑啤酒節吸引超過670萬來自世界各地的遊客共襄盛舉，超過700萬升啤酒被暢飲一空。然而，全球暖化正嚴重威脅著當地的啤酒花產量及其經典風味。
首屆地酒市集 「原鄉山海派對Chill嗨嗨」品味台灣風土釀造的美好
全台首屆地酒市集「原鄉山海派對Chill嗨嗨」於12月7日至8日在台北市客家文化主題公園舉行，邀請民眾體驗台灣風土與文化結合的地酒魅力。本次市集集結全台超過20個地酒品牌，展出近200款地酒，並以三大
回收污水變啤酒 奧勒岡州批准
美國奧勒岡州政府環境小組批准一項計畫，允許當地釀酒業者使用回收汙水。這個小組表示，由於氣候變遷，此一水源將愈來愈重要。水資源處理公司Clean Water Services將提供回收水給俄勒岡州釀酒業
氣候變遷影響危及澳洲釀酒業
一項為期兩年，針對澳洲雪梨北部重要酒鄉獵人谷(Hunter Valley)所做的研究，警示極端的熱浪、霜害與疫疾，可能在未來的70年摧毀葡萄的生長。報告作者Macquarie大學副教授Ian Good