雞蛋
沒吃過豬肉，也看過豬走路；現代人大概是完全相反，可能吃了一輩子的豬肉也不知道是打哪來的。同樣的，你知道你吃的雞蛋是怎麼來的嗎？至少我以前是完全不知道，也沒想過這個問題，除了小時候家裡養的雞會下蛋外，多數的蛋……不就從「店」裡來的嗎？
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繼南韓和日本驗出大陸雞蛋製品含三聚氰胺後，香港亦檢出來自大連的雞蛋含三聚氰胺，超標接近一倍。港府對事件非常關注，決定將檢驗範圍擴大至所有大陸進口蛋類、肉類和動物內臟。
食物及衛生局表示雞蛋含三聚氰胺，可能與飼料有關，港府將擴大檢查範圍，...
您家的雞蛋，是什麼顏色，彰化縣有位雞農花了大約5年，將各種品種的雞配種，然後再調配獨家的配方飼料，如今雞生下來的蛋，有紅色、紫灰色、甚至是綠色等，將近12種彩色雞蛋。雞農蔡桂輝指出，雞聽不聽音樂，跟雞蛋的產量或是品質很有關係，但是這早就是別...
湖北的紅心鹹鴨蛋自從被揭發含有致癌染劑蘇丹紅一號，現在又發現連新鮮的雞蛋也遭殃，且蛋農使用的是毒性更強的蘇丹紅四號，讓福建、廣東、香港等地的民眾人心惶惶。
香港的衛生單位表示，民眾應該不用過於擔心，因為根據調查資料，蘇丹紅在雞蛋和鴨蛋的比...
作者 唐妮拉米朵斯
幾年前，當我去新建好的雞舍撿起第一顆剛下的溫熱的蛋時，我敬畏地盯著這顆蛋，心理想：「母雞到底是如何辦到這件事呢？」牠每天只吃些穀類、小蟲和廚餘，居然就能變出一顆裡面是蛋黃、外面是殼的東西，一切是如此地完美和協調。甚至有...
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