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雞蛋

2014-04-02 10:04
衛福部食藥署、農委會防檢局今年2月組成聯合稽查小組,進行雞蛋安全稽查,54件抽查樣本中,偉良牧場、俊宗牧場洗選蛋被驗出有藥物殘留,分別被罰3萬元和6萬元,但官方未公布稽查結果。 偉良牧場的蛋被驗出氟甲磺氯黴素、脫氧氫四環素這兩種藥品依法不...
2013-11-07 17:32
看到統一「元氣御選」雞蛋的電視廣告中,雞跟人一起在原野快樂慢跑,就會連想這樣快活的雞生的蛋必然健康又安全。沒想到統一這個廣告騙很大,事實上生產這些蛋的雞,一生都在擁擠的格子籠、且堆滿雞糞的環境中產蛋。不只統一,味全的「自然牧場」、「木崗專業...
2013-07-16 17:16
繼毒澱粉事件之後,國內食不安心事件先前又增添一起。由消保處日前公告,所抽查市售便當的雞蛋食材當中,在部份熟食的蛋產品中檢測出不得使用的氟滅菌、氟甲磺氯黴素等抗生素,長期食用將有害人體健康,甚至有致癌危機,經追查其中有六家供應不法雞蛋的蛋雞場...
2013-06-25 13:31
彰化縣動物防疫所及衛生局根據台北市政府提供的檢測資料,追查出3家雞蛋中盤商及4家蛋雞場賣出含禁藥的雞蛋;農業與衛生官員初步研判,因禁藥檢出量不高,懷疑是飼料交叉汙染、禽流感預防用藥過量所致。 動物防疫所獸醫藥政課長楊清鎮說,甲磺氯黴素、氟...
2012-10-21 00:05
預定搭乘的高鐵還要一個小時,我步入旁邊新落成的百貨公司,走逛超市。 一位女售貨員端了盤剝殼切成多瓣的白煮蛋,請我試吃她們公司的新產品。早上我已經吃了一顆,很擔心再吃蛋黃,膽固醇過高,因而婉拒了。但我跟她推辭的理由很糟糕,「我不吃白色的蛋。...
2012-09-12 09:03
雞蛋被譽為接近完美的食物,幾乎天天都可以吃,只是今天你選了什麼蛋?市面上充滿各種不同標示的雞蛋,但是你知道手上的蛋是出自何種「生產系統」嗎?雖說市售雞蛋,99%來自格子籠飼,不過仍有一群農民致力於更符合動物福祉、讓健康的母雞產出健康的雞蛋,...
2012-07-23 05:00
為了環境與動物的待遇,我購物時常注意有沒有相關的友善食品,但現在標榜有機的產品雖多,內容卻不盡相同,有機有許多標準,單用肥料不用農藥是一種,全無施加是一種,善用天敵法除蟲的是一種,也有根本是假有機的,林林總總讓人睜大眼睛。 我對於若干...
2012-02-28 19:27
歐盟今年開始禁止以格子籠養蛋雞,台灣的蛋雞99%都以集約籠飼方式,2到4隻蛋雞擠在如A4紙張大小的格子籠裡,容易引起疾病甚至禽流感,蛋農被迫投藥,間接影響雞蛋品質。動保團體呼籲國內大型量販店、麥當勞、肯德雞、摩斯漢堡及四大超商販售的茶葉蛋,...
2012-02-24 03:46
走進超市,各式各樣的雞蛋任君挑選,你會選擇什麼樣的雞蛋?愈來愈多消費者在美味、健康、價格外,還注意源頭飼養方式。 台灣動物社會研究會調查,台灣每年飼養3,650萬隻蛋雞,其中99%以「格子籠」飼養,不但飼養方式殘酷,為了避免雞過於擁擠引發...
2012-02-13 14:45
近日,有一些消費者反映,在超市、市場等正規管道購買的雞蛋,其生蛋黃攪碎後像果凍,煮熟後則像「乒乓球」一樣有彈性,因此懷疑是「橡皮蛋」。目前,上海工商部門已對相關銷售企業的進貨管道展開調查,暫未發現問題。 據上海市食品研究所技術總監馬志英分...

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