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雞蛋

2013-06-25 13:31
彰化縣動物防疫所及衛生局根據台北市政府提供的檢測資料,追查出3家雞蛋中盤商及4家蛋雞場賣出含禁藥的雞蛋;農業與衛生官員初步研判,因禁藥檢出量不高,懷疑是飼料交叉汙染、禽流感預防用藥過量所致。 動物防疫所獸醫藥政課長楊清鎮說,甲磺氯黴素、氟...
2012-10-21 00:05
預定搭乘的高鐵還要一個小時,我步入旁邊新落成的百貨公司,走逛超市。 一位女售貨員端了盤剝殼切成多瓣的白煮蛋,請我試吃她們公司的新產品。早上我已經吃了一顆,很擔心再吃蛋黃,膽固醇過高,因而婉拒了。但我跟她推辭的理由很糟糕,「我不吃白色的蛋。...
2012-09-12 09:03
雞蛋被譽為接近完美的食物,幾乎天天都可以吃,只是今天你選了什麼蛋?市面上充滿各種不同標示的雞蛋,但是你知道手上的蛋是出自何種「生產系統」嗎?雖說市售雞蛋,99%來自格子籠飼,不過仍有一群農民致力於更符合動物福祉、讓健康的母雞產出健康的雞蛋,...
2012-07-23 05:00
為了環境與動物的待遇,我購物時常注意有沒有相關的友善食品,但現在標榜有機的產品雖多,內容卻不盡相同,有機有許多標準,單用肥料不用農藥是一種,全無施加是一種,善用天敵法除蟲的是一種,也有根本是假有機的,林林總總讓人睜大眼睛。 我對於若干...
2012-02-28 19:27
歐盟今年開始禁止以格子籠養蛋雞,台灣的蛋雞99%都以集約籠飼方式,2到4隻蛋雞擠在如A4紙張大小的格子籠裡,容易引起疾病甚至禽流感,蛋農被迫投藥,間接影響雞蛋品質。動保團體呼籲國內大型量販店、麥當勞、肯德雞、摩斯漢堡及四大超商販售的茶葉蛋,...
2012-02-24 03:46
走進超市,各式各樣的雞蛋任君挑選,你會選擇什麼樣的雞蛋?愈來愈多消費者在美味、健康、價格外,還注意源頭飼養方式。 台灣動物社會研究會調查,台灣每年飼養3,650萬隻蛋雞,其中99%以「格子籠」飼養,不但飼養方式殘酷,為了避免雞過於擁擠引發...
2012-02-13 14:45
近日,有一些消費者反映,在超市、市場等正規管道購買的雞蛋,其生蛋黃攪碎後像果凍,煮熟後則像「乒乓球」一樣有彈性,因此懷疑是「橡皮蛋」。目前,上海工商部門已對相關銷售企業的進貨管道展開調查,暫未發現問題。 據上海市食品研究所技術總監馬志英分...
2011-01-19 10:34
廣州一名姓張的食品廠主管,日前與老闆因薪金問題起爭執後,向工商部門舉報,指其所在無牌食品工廠生產大量問題食品,趁新年流入批發市場。廣州媒體17日揭發,該黑心工廠位於該市白雲區東鳳村,張某披露,工廠主要生產蛋捲和曲奇餅,老闆利用餿水油、臭雞蛋...
2010-08-29 23:00
有線電視新聞網(CNN)等美國媒體26日報導,日前因沙門氏桿菌污染而遭回收的數億顆雞蛋,將送往合格工廠殺菌後再製成其他加工品。 美國農業部指出,回收雞蛋將賣給俗稱「碎蛋工廠」(breaking plants)的殺菌加工業者,50家經農業部...
2010-08-19 15:19
美國3個州爆發沙門氏菌傳染,好幾百人遭殃,衛生單位擴大雞蛋回收規模,回收數量達到3億8000萬個。美國疾病管制局正在與各州衛生單位調查沙門氏菌汙染原因,目前只有明尼蘇達的7起病例,確認是雞蛋肇禍。加州從6月以來,已經通報260多起感染病例,...

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