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雞蛋

2012-02-24 03:46
走進超市,各式各樣的雞蛋任君挑選,你會選擇什麼樣的雞蛋?愈來愈多消費者在美味、健康、價格外,還注意源頭飼養方式。 台灣動物社會研究會調查,台灣每年飼養3,650萬隻蛋雞,其中99%以「格子籠」飼養,不但飼養方式殘酷,為了避免雞過於擁擠引發...
2012-02-13 14:45
近日,有一些消費者反映,在超市、市場等正規管道購買的雞蛋,其生蛋黃攪碎後像果凍,煮熟後則像「乒乓球」一樣有彈性,因此懷疑是「橡皮蛋」。目前,上海工商部門已對相關銷售企業的進貨管道展開調查,暫未發現問題。 據上海市食品研究所技術總監馬志英分...
2011-01-19 10:34
廣州一名姓張的食品廠主管,日前與老闆因薪金問題起爭執後,向工商部門舉報,指其所在無牌食品工廠生產大量問題食品,趁新年流入批發市場。廣州媒體17日揭發,該黑心工廠位於該市白雲區東鳳村,張某披露,工廠主要生產蛋捲和曲奇餅,老闆利用餿水油、臭雞蛋...
2010-08-29 23:00
有線電視新聞網(CNN)等美國媒體26日報導,日前因沙門氏桿菌污染而遭回收的數億顆雞蛋,將送往合格工廠殺菌後再製成其他加工品。 美國農業部指出,回收雞蛋將賣給俗稱「碎蛋工廠」(breaking plants)的殺菌加工業者,50家經農業部...
2010-08-19 15:19
美國3個州爆發沙門氏菌傳染,好幾百人遭殃,衛生單位擴大雞蛋回收規模,回收數量達到3億8000萬個。美國疾病管制局正在與各州衛生單位調查沙門氏菌汙染原因,目前只有明尼蘇達的7起病例,確認是雞蛋肇禍。加州從6月以來,已經通報260多起感染病例,...
2009-04-09 14:44
沒吃過豬肉,也看過豬走路;現代人大概是完全相反,可能吃了一輩子的豬肉也不知道是打哪來的。同樣的,你知道你吃的雞蛋是怎麼來的嗎?至少我以前是完全不知道,也沒想過這個問題,除了小時候家裡養的雞會下蛋外,多數的蛋……不就從「店」裡來的嗎? ...
2008-10-28 01:36
繼南韓和日本驗出大陸雞蛋製品含三聚氰胺後,香港亦檢出來自大連的雞蛋含三聚氰胺,超標接近一倍。港府對事件非常關注,決定將檢驗範圍擴大至所有大陸進口蛋類、肉類和動物內臟。 食物及衛生局表示雞蛋含三聚氰胺,可能與飼料有關,港府將擴大檢查範圍,...
2007-05-07 07:43
您家的雞蛋,是什麼顏色,彰化縣有位雞農花了大約5年,將各種品種的雞配種,然後再調配獨家的配方飼料,如今雞生下來的蛋,有紅色、紫灰色、甚至是綠色等,將近12種彩色雞蛋。雞農蔡桂輝指出,雞聽不聽音樂,跟雞蛋的產量或是品質很有關係,但是這早就是別...
2006-11-22 12:02
湖北的紅心鹹鴨蛋自從被揭發含有致癌染劑蘇丹紅一號,現在又發現連新鮮的雞蛋也遭殃,且蛋農使用的是毒性更強的蘇丹紅四號,讓福建、廣東、香港等地的民眾人心惶惶。 香港的衛生單位表示,民眾應該不用過於擔心,因為根據調查資料,蘇丹紅在雞蛋和鴨蛋的比...
2001-03-27 09:55
作者 唐妮拉米朵斯 幾年前,當我去新建好的雞舍撿起第一顆剛下的溫熱的蛋時,我敬畏地盯著這顆蛋,心理想:「母雞到底是如何辦到這件事呢?」牠每天只吃些穀類、小蟲和廚餘,居然就能變出一顆裡面是蛋黃、外面是殼的東西,一切是如此地完美和協調。甚至有...

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