雞蛋
彰化縣動物防疫所及衛生局根據台北市政府提供的檢測資料，追查出3家雞蛋中盤商及4家蛋雞場賣出含禁藥的雞蛋；農業與衛生官員初步研判，因禁藥檢出量不高，懷疑是飼料交叉汙染、禽流感預防用藥過量所致。
動物防疫所獸醫藥政課長楊清鎮說，甲磺氯黴素、氟...
預定搭乘的高鐵還要一個小時，我步入旁邊新落成的百貨公司，走逛超市。
一位女售貨員端了盤剝殼切成多瓣的白煮蛋，請我試吃她們公司的新產品。早上我已經吃了一顆，很擔心再吃蛋黃，膽固醇過高，因而婉拒了。但我跟她推辭的理由很糟糕，「我不吃白色的蛋。...
雞蛋被譽為接近完美的食物，幾乎天天都可以吃，只是今天你選了什麼蛋？市面上充滿各種不同標示的雞蛋，但是你知道手上的蛋是出自何種「生產系統」嗎？雖說市售雞蛋，99%來自格子籠飼，不過仍有一群農民致力於更符合動物福祉、讓健康的母雞產出健康的雞蛋，...
為了環境與動物的待遇，我購物時常注意有沒有相關的友善食品，但現在標榜有機的產品雖多，內容卻不盡相同，有機有許多標準，單用肥料不用農藥是一種，全無施加是一種，善用天敵法除蟲的是一種，也有根本是假有機的，林林總總讓人睜大眼睛。
我對於若干...
歐盟今年開始禁止以格子籠養蛋雞，台灣的蛋雞99％都以集約籠飼方式，2到4隻蛋雞擠在如Ａ４紙張大小的格子籠裡，容易引起疾病甚至禽流感，蛋農被迫投藥，間接影響雞蛋品質。動保團體呼籲國內大型量販店、麥當勞、肯德雞、摩斯漢堡及四大超商販售的茶葉蛋，...
走進超市，各式各樣的雞蛋任君挑選，你會選擇什麼樣的雞蛋？愈來愈多消費者在美味、健康、價格外，還注意源頭飼養方式。
台灣動物社會研究會調查，台灣每年飼養3,650萬隻蛋雞，其中99%以「格子籠」飼養，不但飼養方式殘酷，為了避免雞過於擁擠引發...
近日，有一些消費者反映，在超市、市場等正規管道購買的雞蛋，其生蛋黃攪碎後像果凍，煮熟後則像「乒乓球」一樣有彈性，因此懷疑是「橡皮蛋」。目前，上海工商部門已對相關銷售企業的進貨管道展開調查，暫未發現問題。
據上海市食品研究所技術總監馬志英分...
廣州一名姓張的食品廠主管，日前與老闆因薪金問題起爭執後，向工商部門舉報，指其所在無牌食品工廠生產大量問題食品，趁新年流入批發市場。廣州媒體17日揭發，該黑心工廠位於該市白雲區東鳳村，張某披露，工廠主要生產蛋捲和曲奇餅，老闆利用餿水油、臭雞蛋...
有線電視新聞網（CNN）等美國媒體26日報導，日前因沙門氏桿菌污染而遭回收的數億顆雞蛋，將送往合格工廠殺菌後再製成其他加工品。
美國農業部指出，回收雞蛋將賣給俗稱「碎蛋工廠」（breaking plants）的殺菌加工業者，50家經農業部...
美國3個州爆發沙門氏菌傳染，好幾百人遭殃，衛生單位擴大雞蛋回收規模，回收數量達到3億8000萬個。美國疾病管制局正在與各州衛生單位調查沙門氏菌汙染原因，目前只有明尼蘇達的7起病例，確認是雞蛋肇禍。加州從6月以來，已經通報260多起感染病例，...
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