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海鮮

2018-01-20 11:09
年關將屆,又到了人們預購年貨、準備年菜的忙碌年節。傳承中國新年「年年有魚」的習俗,魚蝦貝類等海鮮絕對是年夜飯不可或缺的應景料理。主婦聯盟生活消費合作社(以下簡稱合作社)的海鮮產品一向訴求兼顧人道、衛生及永續,理念的堅持無論日常生活或四時節慶...
2017-12-08 18:45
勞基法修法可連上12天班,民間檢討聲浪不斷,但替我國遠洋漁業貢獻年產值400億的外籍漁工,勞動權益卻比「12休1」還要慘!台灣漁業王國表面上風光的數字,原來是用廉價移工的血汗勞動力、執法軟弱不力的黑暗真實面支撐起來的。 總部設於倫敦的...
2017-06-14 10:35
無魚海洋的未來,恐怕政客也推了一把。根據聯合國資料,全球間接導致過度捕撈的漁業補貼高達350億美元(約新台幣1兆556億元)。聯合國貿易發展會議(UN Conference on Trade and Development,UNCTAD)法...
2017-01-18 10:20
近年美國西海岸多次爆發大量藻華,範圍之廣大,甚至可從太空中看見。一份刊登於《美國國家科學院院刊》的新研究發現,海洋暖化可能導致越來越多的貝類感染致命毒素。 有些藻類會產生一種叫做軟骨藻酸(Domoic acid)的物質,累積在竹蟶等濾...
2017-01-02 10:05
加拿大西部海岸最近衝上2萬條死魚等海洋生物,當局正查明原因。 美國有線電視新聞網報導,新斯科細亞(Nova Scotia)海岸本周有大量死亡海洋生物出現,除了死魚以外,還有海星、螃蟹、貝類等各種海洋生物,數量超過2萬隻而原因不明。 ...
2016-12-30 10:33
※ 【永續海鱻食堂】開張一年了!在這歲末年初的時候,作者白尚儒要將他在海鮮界走跳多年累積的選魚心法傳授給大家,準備好小抄了嗎?開始囉! 保證會考!背起來!  3選3減3不 選擇非繁殖巔峰期間的海鮮,少食用以精卵為...
2016-08-22 11:15
山東青島海關近日偵破一宗海鮮走私大案,涉案金額高達2.3億人民幣(下同)。走私集團兩年來共走私逾5,000噸貴價海鮮入境,部分海鮮更來自受到核污染的日本福島附近海域。 內地傳媒報道,青島海關年初發現,市場中一些高檔海鮮價格明顯偏低;大量扇貝...
2016-08-11 10:11
一份最新研究報告顯示,全球不斷攀升的溫度正在增加由海鮮所造成的食物中毒案例。而海鮮造成的感染事件也在明顯增加。其中,吃生蠔(牡蠣)是造成這些疾病的最大原因。 這份報告由多名高級生物學家聯合撰寫而成,刊登在8日的「國家科學院學報」(Proce...
2016-05-24 11:45
阿明是一名海岸巡防人員,最近因職務關係外調到一線單位的岸巡安檢所。 所長眉頭深鎖地說:「阿明你上午值班是不是通報了一件案子?」阿明說:「報告所長,是!經查該漁船涉嫌走私大陸鱸魚、黃魚、淡菜等水產品,以保麗龍裝箱共計50箱。」黃所長嘆了...
2016-05-20 10:19
新北市漁洋國際有限公司涉嫌從民國103年起,竄改延長冷凍鯛魚片、鯖魚片、軟絲、草蝦、蛤等高單價海鮮食品的保存期限一年,向其進貨的北台灣數十家餐廳、熱炒店,甚至福華、國賓飯店都受害。相關單位搜索時,甚至發現過期三年的冷凍蝦子,已全數封存。 漁...

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