食品安全
為加強廢食用油合法回收，台北市環保局昨（1日）啟動「廢食用油回收大執法」，北市廢食用油回收大執法首日，總計稽查小吃店、攤販及餐廳共299家，未發現交付非法管道及非法清除機構清運情事。
北市環保局長劉銘龍表示，自1月1日起，從事廢食用油回收...
彰化地檢署偵辦毒豆干案芊鑫實業社盧天榮、盧嘉芊父子涉嫌違反食品安全衛生管理法等罪，承辦檢察官上午偵查終結，認為2人涉嫌自民國97年底起至103年12月止，在該實業社生產製造之乳化劑內，違法添加油溶性工業染劑二甲基黃、二乙基黃，及無食品添加物...
嘉義縣啟動廢食用油回收新制，已核發首張廢食用油回收工作證，未來若違反相關規定的業者，可處罰鍰新台幣30萬元。
嘉義縣環保局27日表示，因應黑心油品，全面訪查轄內夜市、商圈及小型餐飲業等產出廢食用油數量及流向，發現每年產生的廢食用油約有42...
立法院18日初審通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，未來業者必須配合主管機關的要求，公布火鍋湯頭及各項食材成分，讓消費者吃得安心。
現行食管法第25條規定，直接供應飲食的場所，只需提供特定食品的中文標示以及原產地即可，如來自大陸的香菇...
歐盟新的食品標識規定已於2014年12月13日正式生效，以保證消費者在購買食品時能得到更清晰準確的資訊。
新規定要求餐館和咖啡館必須列出菜單中可能含有的14種不同過敏原，例如堅果、麩質、乳糖、大豆和牛奶等。在此之前，只有包裝食品被要求標識...
台中市衛生局19日公布抽驗冬至應景食品結果，其中1件芋圓不合格，而茼蒿8件就有6件農藥殘餘超標。
衛生局抽驗市售湯圓、芋圓、地瓜圓等20件，檢驗是否違法添加己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等12項防腐劑、著色劑、硼砂，其中位於台中市北區永興路的...
已開發國家對雞肉的攝取量已經超過了牛肉，而現在雞肉的生產已高度工業化。亞洲對雞肉的需求成長最為快速，那些不吃豬肉和牛肉的人都轉而選擇雞肉。
雞肉不可動搖的地位：便宜 換肉率高 成本低
雞肉工業化生產是目前成長及變化最快速...
新北市政府衛生局月前抽驗轄內傳統市場、超市及餐飲業火鍋料，包括魚肉煉製品、板豆腐及凍豆腐共91件，檢驗防腐劑、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫等，結果4件豆腐產品防腐劑超量，位於中和區圓通路知名店家錢都涮涮鍋也中鏢。
4件被驗出防腐劑超量...
米食是台灣庶民的主要飲食構成，街頭著名的台灣小吃，以米作成的食品不計其數。滷肉飯、排骨飯，吃下香Q的米飯搭配肉和醬汁，就能立刻滿足口腹之欲；客家地區聞名的粄條、各種粿類，小吃店的米粉、米苔目，都是利用米研磨加工後所製作成的米食；偶爾在鄉間還...
就在德昌豆乾被驗出、含有致癌物質「二甲基黃」之後，台中市衛生局17日持續追查發現，非法使用致癌物質的台南芊鑫食品，除了賣給德昌豆乾之外，其實、還賣給了知名老字號的唯新豆乾、以及萬益豆干。彰化地檢署、今天提訊在押的芊鑫食品負責人--盧姓父子，...
頁面
