牛年特刊
牛，人類的好僕役，牛肉、乳製品也是餐桌上常見的狠角色。為了滿足人類肉與乳製品的需求，人類會依需求而育種，像是產肉率高的安格斯牛、產乳率高的荷蘭牛都是為了滿足人類食物上的需求。目前常見牛種多是為了經濟價值而雜交育種，並大量飼養，至於牛種的起源...
（八）
事實上，對牛販子而言，賣牛去宰賺的，根本就不能和經手買賣耕牛相比。
「一隻本來值三萬多元的壯牛，賣肉頂多兩萬四五，賣去駕駛牛車、拖犁的話，「做息人」只要看得中意，多出個幾千也牽了去。」
一隻牛，來到這裡，會被怎麼樣，基本...
立石鐵臣，1905年出生於台灣台北。他是日治時期《民俗台灣》雜誌的靈魂人物之一，也是「台陽美術協會」中唯一的日本籍創辦人。從出生後到日本戰敗，他在台灣居住長達17年之久，並以生命中最寶貴的歲月，一刀一刀刻鑿出1940年代的台灣風土，流瀉著一...
泰雅的祖先從發源地往北的遷移過程中，分別在現今的新竹縣尖石鄉、桃園縣復興鄉一帶，形成了Mariqwan、Knazi、Gogan、Msbtunux等部落群，每一個部落群的領域，都是一個溪流的流域，而這些溪流匯集之後，形成大科崁溪（亦即大漢...
2008年，我參加了台灣環境資訊協會所舉辦的「生物多樣性資訊推廣暨環境新聞編採志工培訓營」。會參加這個研習營是因為朋友的邀約，在這之前我不曉得有這個活動。聽到朋友的介紹,覺得好像很有意義，於是上網多了解研習的內容。看完網路上課程介紹之後，引...
（七）
頭先那個姓李的漢子，手上拿了一根兩尺半長的牛鞭，
真是一付標準的牛販模樣。
「李先生，過去北港是不是有一個屠宰場？」
「過去有，就在這牛墟的頭上，那邊。」他用牛鞭指了指大橋頭的方向。
「從前在這裡殺牛是怎麼個殺法...
藝術是人類精神文明中最美麗的追求。從娃兒的塗鴉，到學有專精的藝匠巧手，再到超越平凡眼光的藝家創作，都是為了滿足我們人生中對美的追求、對心靈感動和產生共鳴的渴望。這樣子的企求反映在生活中，就是將日常所見事物和心靈所感，利用各種素材，表現在作品...
牛最常給人類的印象，便是溫馴可靠、勤勉刻苦、勇於付出、氣力巨大，因此也代表著生產與增值，在古埃及文化中更是財富與力量的象徵。植物界以牛命名的種類不少，此類植物也多具備與牛相似的良好性格，如生命力旺盛、多子多孫的陽性植物、可生長存活於嚴苛環境...
澎湖環海，季風強烈，在一般人印象中，屬於漁業興盛、農業沒落的地區。但是澎湖人並未浪費上天賜予的土地，縱使季風強烈，澎湖人還是建築石牆來擋風，種植花生、西瓜等作物。也正因為防風的考慮，澎湖的耕地面積都相當狹小，甚至緊臨住宅，形成一窪一窪的...
第一次參加資訊中心的研習，原以為純粹上課的課程，沒想到居然還要有小組作業，小組夥伴經過激烈廝殺後，決定以「反淡北快速道路」為主題進行採訪，約好10月5日一起去參加反淡北聯盟發起的活動。
7點…… 真是累人的早...
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