牛年特刊 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

牛年特刊

2009-02-02 11:40
拍攝時間:2009年1月13日 地點:自宅 牛隻品種:淘氣(陶器)水牛 照片背景是由1萬元──200個新50元銅版所構成,帶有萬事如意,招財進寶,財源滾滾之含意。不過,網路也流傳著牛年不能說的吉祥話:萬市如憶(萬點股市如今已...
2009-02-02 05:00
(十) 蹲在我旁邊的,是一個穿犢鼻褌的高瘦老阿伯,斗笠頂在後腦上,塑膠繩勒在下巴灰白的短髭上,像一塊石頭似的,他不動地望著眼前的牛、車、人、車、牛。後面站著他乖順的畜牲。 忽地,他跳起來,拍的一下就給了身邊的少年一個巴掌。 少年...
2009-02-02 05:00
編輯室說,因應年節特刊,希望能出一篇特稿,回顧一下跟「牛」相關的新聞。……誰出的餿主意?這個主題也未免太別開生面、冠古絕今了吧?西元2009年回顧「牛新聞」?在心中喃喃的自白後,還是乖乖的默默開啟電腦,開始呼召估...
2009-02-02 05:00
說到「米田共」,「臭」隨想像而來。但是新鮮的「牛糞」不但都不臭,而且乾燥之後,還有特殊的青草芳香。此外,牠的妙用可多著?不禁令人好奇,牛糞除了施肥之外,還有什麼功用? 藏人是將牛糞的功用發揮到淋漓盡致的民族,看到牛糞會高興地讚嘆,而且急...
2009-02-02 02:00
今年過年來得匆忙,雖然也跟著同事在倒數聲中度過新曆年,但卻在簽名押日期時,還常寫成2008年,覺得還處於忙亂的新舊交替當中。 往回看,從新總統上任至今,為了因應整個經濟局勢的變化,提出的種種政策或方案,接連在過年期間趕著出爐,擴大內需、...
2009-02-01 05:00
(九) 說到千百年來,做為我們農村基本勞動力之一和重要能源的耕牛,我們在牛墟見到的又是什麼光景呢? 進入牛墟筆直泥路的盡頭,從乾枯河灘延伸上一條二、三十公尺的坡道,更遠的溪岸邊,厝了幾張犁。這兒,正是耕牛們求生的競技場。 坡道和...
2009-02-01 05:00
近幾年,在中台灣有一處特別的社區,不但將社區再造工作辦得有聲有色,還能提供經驗協助其它社區培力、組織動員,這個地方是牛屎崎,也就是今天南投縣草屯鎮的御史里。 這個聚落在清乾隆年間就逐漸形成,洪姓家族首先移居墾植,自北勢湳起順烏溪南岸...
2009-02-01 05:00
「老闆,切一盤牛肚!」蔥花加上香油,輕脆的口感,是牛肉麵店好吃排行榜的常勝軍。我們常吃的牛肚就是牛的胃,通常有六角型小格狀市場常稱為「蜂巢肚」,常出現在牛肉麵攤,店家通常會先滷好放涼,作切片。如果要吃到俗稱「毛肚」的瘤胃,就可得多找找快炒店...
2009-02-01 05:00
我從小就立志要當個低調的人,除非逼不得已,我連校內活動都不會參加,更遑論是積極主動參與校外的活動或志工,無論是對自己有益的各種營隊,還是關懷社會的相關團體。 而在2008年9月參加的生物編採營,我只能說是純屬意外,在百無聊賴的暑假裡,朋...
2009-02-01 05:00
台灣光復前,煉製樟腦油是阿里山鄉豐山村早期重要的經濟命脈,製造出來的樟腦油可以換取米糧。當時豐山的開墾生活方式是早上煉製樟腦油,晚上耕作,居民過著與世無爭、日夜辛勤的開墾生活。 豐山開發早期,每一戶人家幾乎都擁有兩分土地,田地要播種都得...

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