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享綠生活

2019-12-15 06:00
健康飲食實現 「零飢餓」。圖片來源:Freepik(Designed by brgfx) 每年10月16日是聯合國糧農組織(FAO)所訂的「世界糧食日」,2019年主題訂為「健康飲食實現 #零飢餓」(Healthy D...
2019-12-15 06:00
漁民、漁工出海與天搏命,救生衣是必備需求,若遇上天氣不穩甚至不慎落海,身著救生衣能提高獲救機率,但市面上多為厚重不利作業的「助浮式救生衣」,大多數漁民工作時均不會穿著,若是較輕便的充氣式多為進口且價格高昂。 為設計更適合海上作業的救生...
2019-12-08 06:00
被認為嬌嫩不易栽培的草莓,是用藥下肥的「重災戶」,苗栗青農二代袁婧清,接棒第四年後,逐步以合理化施肥、病蟲害綜合管理、新研發育苗技術、洽詢植物醫生等方式,改善種植方式,草莓園減藥減肥高達50%,草莓園更多了許多「神隊友」,例如可制衡二點葉蟎...
2019-12-08 06:00
黃芬香一家不畏辛苦,用心投入生態養殖。由左而右為黃芬香、小兒子柯睿品、先生柯昭綺、大兒子柯睿垚。攝影:黃名毅 1月裡寒流來襲,冬季海風咻咻吹,這裡是台南七股,台灣最西邊的水產養殖區。一透早天未光,黃芬香生態養殖場卻十分...
2019-11-17 05:01
在宜蘭縣蘇澳鎮岳明國小四年忠班教室桌上放了一條金目鱸,導師方尹君用誇張的口氣告訴學生:「我看到這隻魚就說:『好大的魚啊!』結果徐伯伯說:『這隻算小的呢。』」學生們激動又驚訝:「啥物(台語:什麼)!」接著,氣氛隨著師生「5、4、3、2、1」的...
2019-11-17 05:01
即將六歲的呷米蔬食餐廳,店內食材80~90%採用有機、友善食材,同時國產食材達95%,在今年6月被英國永續餐飲協會評比中獲得第一名,堪稱國內綠色餐廳模範生,但也因食材價高,經營六年一路虧損,經營者痛定思痛,從檢討食材耗損率、開發新菜單及服務...
2019-10-27 08:00
能源與我們的日常生活並不遙遠,其實社員平常在合作社購買食材,不只能「食踐」永續飲食,更能用吃的力量支持使用「再生能源」的生產者。 今夏由主婦聯盟環境保護基金會在各分社舉辦的「日光講堂」,從氣候變遷底下的「生活就是發電廠」切入,帶社員了...
2019-10-27 08:00
拍攝:陳儷方 苦茶油是油茶樹果實裡的種仁榨成的油,與茶籽油是完全不同的東西,幾年前的噁油事件讓國內消費者重新重視國產食用油的古早味,像是豬油、苦茶油、花生油等都是重獲青睞的食用油品種類。這三種食用油當中,價格最高的就是...
2019-10-12 12:00
走入鄉間田野,路邊堆疊的竹篩子放滿各式農作物;踏進阿嬤家廚房,餐桌上擺著整齊有序的竹筷碗碟。看似平凡無奇的竹製品,是自古至今最不可或缺的存在,後期甚至與藝術結合,成為饒富台灣風又沉穩耐看的裝飾品。 竹篩子是台灣人家裡常見的工具...
2019-10-12 12:00
細緻的金目鱸魚肉是不少民眾產後、傷後復原的食材選擇,但要買新鮮鱸魚,認定弓魚準沒錯?4日台灣動物社會研究會(以下稱動社)召開記者會,指出這些被尼龍繩穿過如弓狀的鱸魚,不只是延長魚痛苦的過程,更可能有食安的風險,因此呼籲消費者改變觀念勿買弓魚...

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