食品安全
這次國際植物營養大會是為慶祝中國農業大學百年華誕舉辦的，也是首次舉辦國際植物營養大會，來自60多個國家和地區的1000多位專家教授出席會議並提交論文。本次大會圍繞主題設立了9個專題，邀請了9位國際知名專家做大會特邀報告，重點就植物營養分子生...
孔雀石綠是一種工業染料，農委會禁止使用孔雀石綠供動物用藥，且不得在食品中檢出孔雀石綠，不過，漁業署最近在部分養殖場檢出孔雀石綠，目前由當地縣市政府監控不合格養殖場，其養殖物暫時不得上市，並將進行複檢，官員指出，如果複檢確認業者確有違規使用孔...
今年3月，美國疾病防治中心的一份報告提出，過胖問題嚴然已經迅速取代菸害，成了可被預防的致命原因之第一名。現今37%的美國青少年與孩童有體脂肪過高的問題，肥胖已經成了一種流行性疾病。電視報導中，兩名女孩控訴McDonald，指稱其所供應的食物...
不單在包裝廠中，食品在製程的各個階段都可能受到感染。運貨商和超級市場不當的處置，也可能增加食品受感染的機會，因為他們常將肉品和肉類製品，擺在比規定溫度還高的環境中。該放在冷藏櫃中的食品，被堆疊在超市的走廊上數個小時，我們已經看過這種景象多少...
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