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副刊

2019-02-02 21:54
聯合國於2000年為2015年所訂下的「千禧年發展目標」(Millennium Development Goals)是相當有企圖心的:與水有關的目標是要讓無法穩定取得飲用水、也沒有最基本的衛生設施的人口比例減少一半。事實上,從1990年到2...
2019-02-02 19:38
「鱸鰻」是台灣溪流的鰻魚,被影射華語為非作歹的「流氓」,所以「大尾鱸鰻」指大流氓,也成為電影片名。其實鱸鰻的本名是「蘆鰻」,在台語發音「鱸鰻」與「流氓」也不相同。 鱸鰻被比喻惡人,大概與夜行性、大又生猛的掠食習性有關。有趣的是,台語「...
2019-01-26 14:00
從一張地圖開始,台南社區大學在今年雙年展的展出,要讓觀看者從典雅明淨的台北市立美術館踏上污染廢土。這一步是某些人的金錢利益,下一步是當地人的眼淚,踩裂的是我們這一代守護環境的承諾。 台南市有多條溪流,由南而北有二仁溪、二仁溪支...
2019-01-26 13:41
主婦聯盟環境保護基金會從2016年建立了第一座「社區能源教育基地」至今,推動「節電,就是隱形的發電」的理念深化於生活中,一直是我們的目標。2018年3月起,基金會與合作社的夥伴一起推動生活節電課程,提供生活中具創意,且能兼顧生活品質的節電方...
2019-01-26 12:49
工業部門的汲取與消耗 水是工業革命不可或缺的要素:水能製造能源,過去人類利用山上的激流推動發電設備,到了20世紀則建蓋了以水力發電為用途的水壩;水也可用來生產蒸氣或冷卻機器設備;最後,水還是眾多化學處理過程中的溶劑。在後進國家,隨著經...
2019-01-25 12:47
從小到大,只要有在山林裡迷路走失的長者或小孩被發現,人們都會說是被魔神仔迷惑了。 自己沒有碰到這種迷路的經驗,但是這些年在淺山走了這麼多地方,常常會碰到一個現實的問題:前不久才走過的森林或是溪流,沒隔多久再去就已經因為開發而變了樣。...
2019-01-20 05:11
明星主廚挑戰剩食問題 明星主廚—安東尼·波登(Anthony Michael Bourdain)在2018年過世前一年完成的紀錄片《浪費食物的故事》(Wasted!The Story of Food Waste),片中的他以主廚的視角...
2019-01-19 22:39
取水量與原水量之間的比例,是一個國家水資源壓力的指標。一般而言,取水量超過原水量50 %的國家,在乾旱越演越烈的時候,將會陷入嚴峻的困境。因此,即使這些國家有良好的調節能力,實際上,相對於無常的氣候依然是不堪一擊。三十多年來,民生用水的取水...
2019-01-19 21:57
農曆新年將至,為了保色保鮮、延長效期,市售年貨常見許多添加物,雖為合法食品添加物,人體可以代謝,但食用過量仍然有害,注意別讓開心吃下的年節零食造成身體負擔甚至傷害喔! 市售年貨 乾燥及醃漬蔬菜:乾金針、梅乾菜...
僧帽水母的身體是由不同分工的群體所組成,最明顯的就是頂部膨大的浮囊,可提供漂浮所需的浮力;下方分別有特化為補食功能的觸手、生殖功能的生殖體及葫蘆狀的營養體。由於造型奇特,又有葡萄牙戰艦之稱,觸手毒性非常強,有致命的危險!
2019-01-13 05:07
文字/圖片:廖運志(國立海洋科技博物館)

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