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副刊

2021-08-13 17:27
文、圖: RE-THINK 重新思考
2021-08-06 15:46
每到夏天就會想到外皮通紅,果肉澄黃的芒果,那香甜軟嫩的滋味不禁讓人食指大動。而自然谷最具代表性的樹木,剛好也是座落在活動平台上高齡200餘歲的芒果樹奶奶。在這個芒果採收的季節,就讓我們一起認識這個常見又好吃的植物吧! 座落平台...
2021-07-30 15:27
圖片來源:《山林書籤:一位生態學家的山居記事》商周出版 一直擱著、一直擱著,不知不敢或不想明說或碰觸,菁芳草的美感真的吹彈可破,所以我下不了筆。  今天,我再度走向沒有菜的菜圃,被滿滿的菁芳草所盤佔。&...
2021-07-25 14:01
三級警戒期間,還好有貓和廚房。除了每天蹭著無所事事的貓說話,做菜這件總是由媽媽和奶奶操刀的事情,就這麼別無選擇地發生了。 在這一段安靜的時間裡,買菜、挑菜、切菜、熱鍋、爆香、熱炒,為自己做上一道道入口竟還能保持愉快心情的餐食。...
2021-07-23 14:37
本報資料照,特約記者曾以寧攝。 不同於都市的水泥叢林,在自然谷上班想觀察自然生態,有時不需要「走到」戶外,只需探頭望向辦公室的窗外即可。一般晴朗的天氣,時常聽到大冠鷲於高空鳴唱、赤腹松鼠短促的警戒聲、早晨及傍晚紫嘯鶇高...
2021-07-16 19:22
青椒台語叫青番薑仔、大粒番薑仔,而辣椒的台語叫番薑仔,由此可推測,過去農業社會應該知道青椒就是辣椒,只是果實比較巨大罷了。 台灣的夜市有一種蔬菜,可滷、可炸、可烤──就是青椒。但是我想問大家,吃青椒會加辣嗎?您知道辣椒跟青椒是親兄弟嗎...
2021-07-16 18:34
「土窯雞、土窯雞,好呷ㄟ土窯雞又擱來囉,有四物仔雞、香菇雞、茄苳蒜頭雞,欲呷ㄟ人客請趕緊來買!」小時候接近中午或下午時分,總會有小發財車開進社區的巷弄,廣播放送這樣的叫賣聲,雖然這些懷舊的叫賣聲已隨著時代推移漸漸不常聽到,但那清亮的聲音早已...
2021-07-09 16:33
對台灣人民來說,2021年才是COVID-19元年,沒事待在家裡成為日常。圖片來源:沒有垃圾的公寓生活 Waste Free Apartment粉絲專頁 這篇文章躺在編輯器裡面超過一年了。起了草之後才發現,台灣的生活根...
2021-07-04 08:10
前陣子查看自然谷之星清單,意外發現裡頭竟然沒有樟樹!樟樹與台灣人的生活息息相關,從民生、醫藥、工業甚至到信仰,樟樹都佔了很重要的地位。所謂「大隱隱於市」,也許就是太為人熟知且常見,才被自然谷之星忽略了。既然如此,這次就來好好介紹樟樹...
2021-06-27 08:29
身為一名白浪(漢人),有一段時期我總是極度羨慕著原住民可以信手捻來就講出自己的故事,部落的故事、家族的故事、遷徙的故事、獵人的故事,那些舊事在口齒唇舌之間被反覆練習,聽起來一切如新。 最近因為布農獵人王光祿釋憲案和特赦案,讓我...

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