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關於今日有機農業的發展，查有資料者，多起自1920年代之後。而最早提出有機農業的國家則幾乎都是已開發的高度現代化國家，如德國、日本、美國、澳大利亞…等。當我們談起有機農業的發展史時，關於日本，...繼續閱讀

人的健康與否均仰賴土壤的肥沃，因為所有的食物都是直接或間接地來自土壤。 ───艾利希斯‧卡瑞爾（Alexis Carrel） 1912年諾貝爾醫學獎的得主卡瑞爾認為，影響植物、...繼續閱讀

印度生態女性主義運動者Vandana Shiva Vandana Shiva為著名的生態女性主義學者，同時也是一位社會運動者。她在70年代時參與印度的Chipko抱樹運動，目前致力於反WTO運動。從她主要著作《生物剽竊...繼續閱讀

日前綠色陣線協會為了「地球日」所舉辦的一系列「有機才有機會」講座，第一場吸引了30多人的參與，是由「自然農法」的推廣者、大溪自然農法教育農莊莊主黎旭瀛與陳惠雯，講介自然農業的發想者──岡田茂吉的哲學與實踐。帶領聽眾接觸...繼續閱讀

牛糞，一般人避之唯恐不及，遑論有人把它當作一個「獎項」名稱。然而，有一個人卻欣然的接受了這個獎項，而且不忘幽默的對著詆毀她的各種言論說「Bullshit(胡說八道)」。這個人便是印度的物理學家，...繼續閱讀

之前，我們介紹了美國加州柏克萊市「金恩國中」自1996年來所推動的「食材園」（Edible schoolyard）教學課程(詳文：美國加州金恩國中的「由種子到餐桌」計劃 )，透過學校園中蔬菜的種植、照顧、採收、...繼續閱讀

我不希望人們是因為認為這是對的事，或是認為這對他們有好處，才轉為這種生活的方式。我希望人們是因為在餐桌邊深深喜愛上那方覺醒的用餐經驗，而來改變自己既有的習慣。 ───愛麗絲語錄，譯自The Nature...繼續閱讀

只要努力，就會有成果。人只要認真行事，就可有所不同。我相信：你們如何來吃來喝，怎麼選取你們的食物，正是一種把政治的（在別人世界中你的位置）與最個人的（為你靈魂的喜悅，你個人思考、感受的方式）事務，相結合的行動。...繼續閱讀

在台灣，尤其是都市，我們的飲食方式這些年來已日益「多樣化」了。由原本多是家族男女先、後的共食，到小家庭幾個人或靠電視節目下飯。然後是餐館、自助餐、速食店、連鎖店的便當、套餐……。外食、...繼續閱讀

「麥當勞」之戰引爆這次行動的原因，倒也單純：農民受到國際貿易戰的委屈，沒地方申訴。 1999年7月，法國拒絕更改「歐盟」對美國靠生長激素養成牛肉進口的禁令。美國的牛肉產業界向政府施壓，於是告到WTO。...繼續閱讀

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