
污染的蔬菜來自何方?
記得大力水手卜派吧?很少人不知道這號卡通人物最主要的精力來源就是菠菜!吃了菠菜之後力大無窮,也成為不少父母希望小孩多吃蔬菜的最佳範例,不過自美國菠菜遭到大腸桿菌污染擴及美國23州,造成3人死亡,一百多人腎臟衰竭生病之後,現在反倒是聞「菠菜」而色變,而且不止美國,進口美國菠菜的加拿大、墨西哥甚至是香港、台灣,也引發不小的恐慌,在下架前台灣已販賣進口的84%有毒菠菜,實際上世界各地不少人已經將有毒菠菜吃下肚,就在菠菜危機還未平息之際,美國牛肉發現大腸桿菌汙染的新聞又再度出現,經濟全球化的今日,美國食物的大腸桿菌也可能在你家冰箱中。食物的汙染來源有很多種可能性,從水源、生產環境到加工、運送甚至是販售過程皆有可能遭污染,美國33個品牌之污染菠菜目前最有可能的來源在其生產過程,無論是來自灌溉的加州地下水或是農場污染的牛糞,皆顯示工廠化的農業生產,在環境汙染以及食品安全上都出現很大的弊病,食品的生產與