木梯、泥牆、魚鱗板 分組施作 揮汗上工啦！
由台灣環境資訊協會與台灣拜耳公司合辦的2006年生態工作假期今（6）日步入第二天。30位國內外志工經過第一天花蓮南華村自然人文風情的體驗，今天正式「上工」！上午集合時間一到，志工們整裝待發，騎鐵馬前往菸樓，在73歲的邱琳福等老師傅的指導下，分3組施作，假期間將完成菸樓修復工作，包括釘製工作室內魚鱗板、製作通往菸樓上層儲藏室的木梯，以及菸樓外側的泥牆。台灣環境資訊協會理事長李永展認為：「老師傅教導志工從做中學，志工可以親自體驗老師傅的傳統技藝，了解維護古蹟和保留傳統建物的重要性，很有意義。」
志工們鬥志高昂、聚精會神地看著師傅的示範與解說，台灣拜耳公司總經理李克（Harald Liedkte）也捲起褲管，與其他志工一同體驗傳統的泥牆製作，他表示，來到南華村一邊學習老師傅的傳統技藝，一邊重回童年玩泥巴的樂趣，充分發揮了工作假期既可玩樂又能學習的目的。
志工依工作內容分為三組，第一組由陳武忠、李英昌師傅帶領，在工作室中學習傳統木工裝潢，完成魚鱗板牆面的製作。志工今天的進度是拔除舊結構的釘子，以及完成工作室的支撐架構。日籍志工佐佐木孝子（Takako Sasaki）、近松千惠（Chie Chikamatsu）以及英籍的Prasanna Probyn等娘子軍都參與，一開始直說好難、好難，幸而師傅耐心解說，之後漸入佳境。
泥牆組工作由91歲的宋阿千與助手蕭松芳負責教授，主要是還原從前的施作方式，就地取材將泥土分別混合稻草、米糠等，作為菸樓牆面的素材。志工在接下來的三天會進一步完成「展示牆」，讓竹編、稻草泥漿和石灰三層泥牆結構分別呈現，往後到菸樓參觀的民眾可以清楚了解泥牆的製作過程。
泥牆組志工分為兩小隊，一隊手腳並用，用腳踩踏將泥團和稻草混合，師傅提到，這從前是牛在做的工作！而今天對志工來說，卻像是享受「腳底按摩」一般。明日香景觀保存志工協會會長三木健二（Kenji Miki）表示，「這種泥牆製作方式，是日本幾十年前才有的，現在日本只有有錢人或有興趣的人，才會用這種傳統的方式來建牆。」他覺得親自用腳踩踏泥巴，非常有趣。
泥牆組另一小隊也完成了泥牆的第一層——竹編部分。志工們將竹子剖成細片，橫排釘在柱子上，再縱向用鐵絲綁緊，形成交錯整齊的竹編牆面。明天就要將稻草泥料敷上去，完成泥牆。經過親身實作，志工這才體驗到傳統技藝不是隨隨便便三兩下可學好的，志工莊潔說：「看師傅做看起來很簡單，跟著做卻不一定做得好，真得值得好好揣摩學習。」
木梯組則協助完成通往菸樓二樓的木梯，由邱琳福、邱文正兩位師傅領軍，將傳統木工講究的細節──包括接榫、榫頭、榫孔的正確作法，展現得淋漓盡致。志工邊作邊學，使用刨刀、鑿、鋸等傳統木工器具，刨平階梯踏板、鑿洞嵌合木梯等等，雖然學得辛苦，但也玩得不亦樂乎。
為了不辜負志工一番熱情，帶隊師傅無不拿出渾身解數。邱琳福近來積極參與南華社造，他精湛的傳統木工功力和饒富興味的講解，讓志工聽得著迷、受益良多，他很自豪的說：「我做木工這麼多年，釘木頭純熟到節奏分明，別人聽到聲音還以為在打鼓玩樂起來，其實我是在作工！」為當地砌石修復工程擔任顧問的宋阿千，指導泥土和稻草混合時，志工哪些地方還踩得不夠、稻草是否均勻分佈，他都一絲不苟地再三叮嚀；在工作室裡仔細觀看志工釘製魚鱗板支架的陳武忠師傅，也細心說明、親自示範，讓志工了解魚鱗板的獨特製作方法。
地方耆老是南華的重要資產，除了這些工藝精湛的師傅，兩位老師傅彭獻榮和曾福榮，都是年紀超過80歲、吉安地區碩果僅存的蓋菸樓師傅，透過社區舉辦的研習課程，他們的技藝得以傳遞給年輕的一代，並且將之記錄下來。現場教學的邱琳福師傅表示，今天志工完成的進度相當不錯，剩下的細節在往後兩天再慢慢去修，如果可以讓各組志工都體驗其他組的工作內容，讓更多人學到這些傳統技術，是傳統工藝師傅最大的期望。
老師傅蓋菸樓、做木梯、釘製魚鱗板等技藝，是地區文化歷史的重要史料，參與「2006生態工作假期」的志工，正體驗文化傳承與創新的一場饗宴。
【幕後花絮──初英山腳下的南華風華】
走入花蓮縣吉安鄉的南華社區，這個全村僅有1300人的傳統農村社區，景色令人驚艷。日據時代即開鑿的初英水圳，水圳中奔流的水來自遠處的奇萊山，兩旁搖曳的烏桕和苦楝，以及用傳統工法砌石圍起的石牆田埂，在夕陽照射下呈現自然與人文地景的融合之美。
南華社區主要為客家族群，這裡家家戶戶都保留了舊時的曬穀場，棋盤狀的街道，蜿蜒的小道指引你到為數不多的各家房舍。為了保留農村特色，南華社區發展協會推動，與村長及村民們自發性地持續進行傳統文化、風俗、建築等維護與傳承工作。今日走入南華社區，放眼所見的石埠、僅存的菸樓、竹茅屋，都是南華社區的重要文化資產，社區積極延續客家文化，營造出屬於東部客家聚落的風貌。
近年政府大力推動生態旅遊，保有傳統風貌和自然生態景觀的地區，在社區總體營造和社區培力觀念挹注和積極運作下，各自發展出富有地區特色的生態旅遊景點。南華社區位於台灣東岸的花蓮縣，在後山保留了傳統文化和地景，發展出當地獨有的特色，對於嚮往到東部體驗農村生活的旅遊民眾，是有別於一般旅遊景點的選擇。
南華社區發展協會理事長溫文谷表示，南華社區環境改造工程醞釀多時，從傳統砌石工法與菸樓建築技藝開始，這兩種傳統技藝是先民智慧的呈現，因此為了傳承古老技術，「後生仔」開始和當地耆老學習，希望為南華村留下屬於客家移民村的古老智慧和技藝。
