站在南方的土地，用平躺的島嶼歷史視角，說環境與人的故事。炙風拂面，腳踏黏土之時，試著讓心保持冷靜。
李育琴
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米食是台灣庶民的主要飲食構成，街頭著名的台灣小吃，以米作成的食品不計其數。滷肉飯、排骨飯，吃下香Q的米飯搭配肉和醬汁，就能立刻滿足口腹之欲；客家地區聞名的粄條、各種粿類，小吃店的米粉、米苔目，都是利用米研磨加工後所製作成的米食；偶爾在鄉間還...
「全國區域計畫修正案」南區公聽會昨（9日）在台南市勞工育樂中心舉辦，現場有上百位民眾參與關切這個「全國最上位法定空間計畫」的修正案內容。內政部表示，全國區域計畫已於去年10月公告實施，同時進行修正作業，增列「區域性部門計畫」、「建立基本容積...
今年冬季台灣面臨10年來最嚴重的大旱，全國18個供水區，有8個已開始第一階段限水，除了省水、再利用，集水設施的設計也值得關注。日治時期由日人工程師鳥居信平設計的生態工法取水工程「二峰圳」，歷經90年持續發揮集水引水功能，灌溉大武山下屏東平原...
「土中生白玉，地內出黃金。」在客家傳統夥房內土地龍神的對聯，描述的就是高雄美濃的農業地景。從2006年開始，美濃農會每年11月舉辦「白玉蘿蔔季」，走在鄉間，到處可見遊客下田拔蘿蔔，街上亦滿是品嚐客家料理的遊客，來此度過悠閒的田野假期。
蘿...
採購我們每天食用的新鮮蔬果時，你都到哪裡購買呢？傳統市場蔬果總類多，攤位多元，也有和菜販互動交流的親切感；量販店、超市貨架乾淨整潔，單店種類齊全，可一次購足，方便省時；也有人選擇透過網路，向販賣農產品的銷售平台一次訂購一週蔬果，郵寄到家。
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位於澄清湖旁的高雄市鳥松濕地，雖然是個社區型濕地，面積只有3公頃，卻擁有可躋身國家級重要濕地的生態資源和野鳥棲息環境。高雄市觀光局和高雄市野鳥學會19日在鳥松濕地發表年度經營成果，並啟用由高雄高商學生製作的鳥松濕地網站，結合QRcode行動...
屏東市舊糖廠的土地，近幾年在房地產投資推波助瀾下，高價建案不斷推出，但是在一棟棟高級住宅區旁，卻有一塊棄置無用的閒置空間，大樹環繞、廢建築佇立其中。今年5月，屏東環盟理事長洪輝祥向台糖承租下這片土地，開始打造他的綠色經濟實踐基地。
一直以...
10年前說服農友開始做友善土地耕作，並且建立「綠農的家」農產品產銷網路平台的屏東環盟理事長洪輝祥，又有新的創舉。他重新整理屏東市一處廢棄幼稚園，將舊有建築和空地，改造成綠色經濟實踐的基地，成為綠農的家實體店面和綠色餐廳。
「這個基地是把過...
「若是到恆春，就愛落雨的時候...」生態旅遊不只是推廣生態，恆春半島的生態旅遊，還結合了聽民謠、學民謠的遊程，讓遊客走進社區，體驗生態之美，也認識社區的特色文化、與人互動。屏東縣政府表示，這是屏東社造8年來在恆春半島的努力成果。
為了展現...
2014年10月，台灣全島再次因為劣質油事件捲起民眾對國內食品安全的恐懼不安，回頭想想，從2011年衛生署食藥局發現有廠商在食品中違法使用塑化劑開始，這一波波的食安問題似乎沒停過。原來，當時造成民眾對台灣食品安全一陣恐慌的塑化劑事件，只是全...